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22 oct

Pan de roquefort y nueces

Si me buscas en un supermercado seguro que me encuentras en la zona de los quesos… eso creo que ya os lo he dicho alguna vez… y en la sección de panadería me verás admirando los panes y digo admirando, por que hace tiempo que decidí dejar de comer pan en las comidas y para mi es un lujo comer de vez en cuando un bocata… que no pesan los años, pesan los kilos!!!
Y como una de vez en cuando se da un homenaje, para no perder tiempo, los dos en uno… una mezcla deliciosa, no hace falta rellenarlo con nada… no da tiempo!!!!

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20 oct

Bizcocho de galletas y chocolate

Menudo descubrimiento el bizcocho de galletas!!!!!
Hace una semana lo vi en el blog de Alicia y no me resistí a hacerlo… y como nos gustó tanto lo hice también ayer para mi hija….
El relleno puede ser lo que más os guste, chocolate, bombones, incluso manzana o cualquier fruta en trocitos.. por que como la masa queda muy densa se reparte igual por todo el bizcocho y no se baja al fondo.

Este lo hice con thermomix y Fussion Cook… el relleno: Caramelos Daim de chocolate

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15 oct

Puding de pan y coco con nata de piña

Estreno mi nuevo ayudante en la cocina con este puding… hace unos días compré la olla Fussion Cook… me llamó la atención las funciones que tiene: frie, cuece a presión y hornea.
Para hacer este postre he usado mis dos maquinitas, pero para las que no las tenéis he adaptado la receta para hacerla de forma tradicional.
Siento no tener foto del corte, pero la hice para llevar a una comida con amigos.

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12 oct

Pan de jamón

Las masas siempre me han causado respeto… pero reconozco que desde que tengo la Thermomix, cualquier receta que hago queda estupenda!!!

Suelo poner la manera tradicional de hacer las recetas aunque las haga con la maquinita, en esta ocasión no me atrevo… aunque si os puedo decir que sigáis los mismos pasos, poniendo los líquidos templados y luego amasar hasta lograr una masa muy elástica.

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7 oct

Roscos de vino blanco

Este es el dulce que más me gusta del mundo mundial…

Hace mucho tiempo que buscaba la receta, mi madre no se acordaba bien y siempre esperaba que algún alma caritativa hiciera un viaje a Granada y los trajera… hubiera sido capaz de hacer un viaje a Guadix para poder disfrutar de ellos.
Por fin he podido conseguir la receta gracias a mi madre… pero sé que ya no será lo mismo… ahora puedo disfrutar de ellos cuando quiera!!!!!

Las cantidades que pongo son las que me dio mi madre en la receta original (de mi abuela, que tenía mi tía Encarna) pero yo he hecho las que pongo entre paréntesis… tampoco es cuestión de coger un empacho!!!
No he podido encontrar harina candeal, he usado la de fuerza y el resultado me ha gustado.
Con un kilo de harina me han salido 60 roscos de unos 30 gr. cada uno, los que venden son más grandes… pero así el pecado es más pequeño… aunque pienso pecar muuuuuuuuuuucho!!!!!

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