Ana en la cocina - Recetas de cocina y repostería
 Recetas de cocina y repostería - Gastronomía de Menorca.
Algo sobre mí
Compartiendo mis recetas contigo desde 2008…
He hecho de mi cocina un laboratorio, en ella me paso horas intentando dar forma a mis recetas sin olvidarme de la sencillez y la tradición que aprendí de mi gran maestra: mi Madre, a ella le dedico este espacio.
Espero que mis recetas os sean de utilidad y de paso os introduzcan en el interesante mundo de la cocina.
Últimas recetas
Timbal de manzana con mousse de foie y queso
El entrante o primer plato de un menú es la primera impresión que se lleva el comensal. No os voy a negar que es un tanto entretenido (que no difícil) preparar este timbal… pero un buen menú de...
Surtido de galletas saladas para aperitivos
Últimamente está de moda el “trampantojo”, una técnica culinaria creativa que se utiliza para sorprender a los comensales haciendo que algo parezca, pero no sea. Hoy os propongo servir a vuestros...
Lomo de cerdo con salsa de atún
Esta receta es una adaptación del vitello tonnato, un plato típico de la gastronomía de Italia, de la región de Piamonte (vitel tonné) El vitello tonnato se prepara con carne vacuna, acompañada de...
Ensalada de patatas y salmón ahumado
Como me gusta el buen tiempo… y en vistas de que a estas alturas todavía tenemos temperaturas mas bien estivales, hoy os propongo una ensalada que durante el verano es asidua en mi casa....
Puding de boniato
El puding es una de las recetas que quedaron en Menorca después de la influencia Británica. Conocido también como “greixera dolça” es un dulce típico en cualquier época del año y según las...
Manitas de cerdo rellenas con foie y salsa pedro ximenez
Las manitas de cerdo cocinadas de distintas maneras son un plato tradicional de la gastronomía española. Tienen un alto contenido en vitamina B1 o tiamina y no son tan grasas como siempre se ha...