Ana en la cocina - Recetas de cocina y repostería
Recetas de cocina y repostería - Gastronomía de Menorca.
Algo sobre mí
Compartiendo mis recetas contigo desde 2008…
He hecho de mi cocina un laboratorio, en ella me paso horas intentando dar forma a mis recetas sin olvidarme de la sencillez y la tradición que aprendí de mi gran maestra: mi Madre, a ella le dedico este espacio.
Espero que mis recetas os sean de utilidad y de paso os introduzcan en el interesante mundo de la cocina.
Últimas recetas
Queso de cabra con pimientos confitados
Un entrante delicioso!!!!!!!!!!! de Auro Rápido de hacer... siempre que tengamos hechos los pimientos confitados!!! En esta ocasión yo confité pimientos amarillos y rojos. INGREDIENTES Queso de...
Tarta alemana con higos frescos
Como sigo teniendo muchos higos y no quiero coger una indigestión... para aprovechar los productos de la temporada he hecho esta tarta que nos enseñó María de Mundo Recetas. Es muy rápida de hacer,...
Magret de pato curado con sal gruesa
Esta receta es de las más simples que he hecho, pero el resultado es espectacular!!! El sabor es mucho mejor que el que venden envasado al vacío, para poner un ejemplo... como si comparas el jamón...
Sushi-Maki de lechuga con gambas
Esta receta es un reto... os lo explico. Suelo entrar en un foro de cocina (mundorecetas) y en uno de los temas, había uno que proponían una especie de reto semanal. Se trata que cada semana ponen 5...
Cebolla confitada
INGREDIENTES 600 gr. de cebollas 60 gr. de mantequilla 30 gr. de aceite 30 gr. de azúcar moreno 50 gr. de Pedro Ximenez 50 gr. de agua 40 gr. de vinagre de Módena Sal PREPARACIÓN Thermomix...
Solomillo relleno de dátiles y paté de campaña, con fredulics y cebolla confitada
Otra manera de rellenar el solomillo... Como se puede ver en la foto, yo no abro los solomillos, les hago un agujero en el centro y los relleno con una manga pastelera, pero como es un poco...