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4 ago

Pastel de queso japones

Despues de dos meses sin publicar, reaparezco de nuevo para compartir una receta que circula por las redes sociales y no puede ser mas sorprendente.
Al igual que la última receta que publiqué en mayo, tan solo se necesitan tres ingredientes para hacerla (aunque yo he añadido el zumo de limón para montar las claras a punto de nieve y el extracto de vainilla que le da un saborcito muy bueno).
El pastel de queso japonés es muy esponjoso, ligero y húmedo. No es muy dulce, por lo que es conveniente espolvorearlo abundantemente con azúcar glass.
Edito la entrada para añadir otra versión del pastel... esta vez lo he hecho sustituyendo el chocolate blanco por chocolate con leche y lo he bañado con cobertura de  chocolate. La textura es igual que la del pastel de chocolate blanco, pero mas dulce. Me gusta mas!!!!

pastel queso japones 1

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26 may

Brownies de crema de cacao y avellanas

Si os gusta la crema de cacao y avellanas, llámese Nutella, Nocilla, o cualquier marca blanca del mercado… no os podéis perder esta delicia, que se hace con tan solo tres ingredientes y en menos de 15 minutos.
Yo he utilizado unos moldes cuadrados de unos 8 centímetros de lado y me han salido ocho pastelitos, aunque en cualquier otro molde o incluso en capsulas para magdalenas quedan muy bien.
Solo un consejo… no os paséis al hornearlos para que en interior quede jugoso.

brownie nutella 1

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19 may

Tarta de crema catalana con cobertura de caramelo

El clásico y típico postre catalán convertido en una deliciosa tarta con una cobertura espectacular!!!
En pocos meses he hecho esta tarta varias veces y con diferentes acabados… con azúcar quemado, con confitura de frutas… pero la que mas nos ha gustado y se queda en mi recetario es esta con la cobertura de caramelo, receta que vi en el canal You Tube de Bavette-Gastronomia.

tarta crema catalana 1

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14 may

Bifteki griego (hamburguesa rellena)

El bifteki es una especie de hamburguesa rellena de queso feta típica de Grecia, aunque no es una receta tradicional, suelen servirla en cualquier restaurante griego.
Y para completar un verdadero menú griego, esta semana Lidl pone a nuestra disposición una amplia gama de productos típicos y originales griegos…
El aceite de oliva, las especies, el queso y las verduras son algunos de los ingredientes básicos en los productos de la línea Eridanous de Lidl. Unas propuestas saludables y fáciles de preparar que nos ayudan a servir una comida fresca y sabrosa o a improvisar un picnic primaveral al estilo griego.
Entre las propuestas más auténticas, Lidl nos descubre diferentes variedades de patés para untar y tomar como aperitivo, como el Paté griego con feta.
Además, podemos acompañar el picoteo con los Mini palitos de pan con orégano y aceite de oliva, con tomate o con aceitunas y queso, con los Garbanzos tostados duros o con uno de los Antipasti rellenos más populares: los pimientos rellenos de queso.
Tampoco puede faltar Salsa de tomate griega. En Lidl encontraremos dos variedades, la salsa con queso feta y tomates deshidratados o bien con berenjenas asadas. También los aderezos para las ensaladas tienen el toque mediterráneo como es el caso del Vinagre balsámico con miel o los Condimentos griegos.

bifteki lidl 1

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5 may

Banyes (cuernos) de hojaldre con crema y merengue

Ses Banyes (cuernos en castellano) son un dulce muy típico de Menorca, las mas famosas son las de Ca´n Sintes, una pastelería artesana de Alaior.
El tamaño original de “ses banyes” es ocho veces mas grande de las que yo os enseño hoy. Un gran postre muy valorado en las sobremesas menorquinas.
Yo no soy capaz de comerme una banya entera de una sola vez, aunque me gustan mucho… por eso se me ocurrió hacerlas en miniatura. Espero que os gusten y las disfrutéis!!!

cuernos banyes 1

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