Ingrediente: verduras

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cherry relleno tabasco 1 Tomates cherry rellenos para aperitivo
2, may

Nada mejor para dar la bienvenida al mes de mayo que un entrante fresco, colorido y sabrosón. La salsa que acompaña los tomates rellenos de berberechos, es uno de esos sabores que nos quedan en la mente y por muchos … Continua leyendo

Publicado en tapas y aperitivos. Tiene 2 comentarios » Visto
espaguetti calabacin 2 Espaguetti de calabacin con gambas y ajos (sin gluten)
3, feb

Mas que una receta, lo que hoy os traigo es una forma de cortar y comer los calabacines. Solo necesitarás un cortador para juliana. Con gambas y ajos a mi me encanta, pero también los hago con salsa boloñesa, con … Continua leyendo

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tarta calçots 1 Tarta de calçots y romesco con base de patatas
9, abr

El cultivo del calçot es habitual en las comarcas de la provincia de Tarragona próximas al mar y con inviernos suaves. Hasta hace unos años no era muy habitual encontrar esta verdura fuera de Cataluña, hoy en dia la venta … Continua leyendo

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oliaigua 1 Oliaigua (sopa menorquina)
31, mar

Siempre que puedo presumo de lo afortunada que me siento por vivir en Menorca, un paraíso en medio del Mediterráneo que ha sabido mantener el encanto medioambiental a lo largo de los siglos. Y también presumo de la identidad culinaria … Continua leyendo

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calamar romesco 1 Atadillos de calamar y alcachofas girasol con salsa romesco
16, mar

El hecho de comer es una experiencia que involucra todos los sentidos, no solamente el gusto o el olfato. Expertos en psicología, aseguran que la mitad de la información que procesa el cerebro de un modo sensorial, incluso cuando se … Continua leyendo

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