Tarta de chocolate blanco, queso y uvas

Tarta de chocolate blanco, queso y uvas

En España la tradición de Nochevieja más extendida es la de las doce uvas, documentada al menos desde diciembre de 1897. Consiste en comerse una uva cada campanada que da el reloj de la Puerta del Sol, en Madrid, a las 12 de la noche el día 31 de diciembre, antes...
Tarta pavlova de navidad

Tarta pavlova de navidad

El origen de esta receta no está muy claro, ya que Australia y Nueva Zelanda se disputan su autoría. Lo que si se sabe con certeza es que el nombre de esta tarta se debe a la bailarina rusa Ana Pavlova, quien en 1926 visitó ambas naciones en el transcurso de una gira....
Tarta mousse de piña colada

Tarta mousse de piña colada

En el famoso coctel Piña Colada, bebida oficial de Puerto Rico, me he inspirado para hacer el  postre que hoy publico. El acabado de la mousse fue lo que más llamó la atención cuando lo serví, todo un éxito… no en vano hay un dicho popular que dice que la comida entra...
Tarta streusel con fresas

Tarta streusel con fresas

En pastelería y repostería, la palabra alemana streusel  significa “algo esparcido o espolvoreado”, refiriéndose a una cobertura de mantequilla, harina y azúcar tradicional en Alemania que se aplica a magdalenas, panes y pasteles. Algunas recetas modernas añaden...
Tarta de almendras y chocolate crocante Daim

Tarta de almendras y chocolate crocante Daim

Hoy hace 24 años que en el reino de mi casa nació mi princesita Laura… ella llena de luz mi vida y para ella está hoy dedicada mi receta. El ingrediente principal y del que más he puesto ha sido “cariño”, no puedo decir la cantidad porque es tan grande el amor que...

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