Hoy quiero enseñaros una sencilla manera de preparar un aperitivo. Con este tipo de marinado se consigue que el pescado pierda parte del agua que contiene y la textura sea firme sin recordar al pescado crudo. Para mí con dos … Continua leyendo →

El domingo celebré mi cumpleaños con una comida para los amigos… como siempre que hago alguna celebración, con las prisas de servir y atender a los invitados, no me acuerdo de hacer fotos… así que iré poniendo recetas de lo … Continua leyendo →

Hace unos días hice una cena a base de montaditos… este es uno de los que preparé. Es muy vistoso por los colores, de textura suave y sabor muy agradable. Que más se puede pedir de un montadito? La receta … Continua leyendo →

Hace muchos años que descubrí el marinado del salmón. Desde entonces el salmón ha bajado bastante de precio y marinar un salmón hoy en día no supone mucho gasto y si tener en la nevera un manjar. Aquí os pongo … Continua leyendo →

Una manera diferente de preparar el Salmón… un plato especial para un día de fiesta…. Quizas tambien le interese:Terrina de salmón ahumadoSalmón marinadoTaquitos de salmón y atún marinados