Los pimientos llegaron a tierras gallegas procedentes de América del sur, a finales del siglo XVI o comienzos del XVII, de la mano de misioneros franciscanos que se instalaron en el Convento de Herbón. A finales del siglo XVIII la … Continua leyendo →

Gracias a Ana Maria del blog Cocinando entre Olivos descubrí a Javier Vilchez un magnifico cocinero de Granada. La receta que hoy publico es de él… y con ella quiero participar en el concurso que Elena Zulueta de Madariaga nos … Continua leyendo →

Las tostas con pimientos escalibados o asados, son tipicas de la cocina catalana. La escalibada se suele hacer asando en las brasas pimientos, berenjenas y cebolla… en mi casa lo que más gusta es el pimiento y para darle colorido … Continua leyendo →

Esta manera de preparar las patatas la vi en un programa de K. Arguiñano, él las preparó con una hoja de perejil dentro y como se acerca el día de los enamorados… pensé que un corazón rojo en su interior … Continua leyendo →