Ingrediente: pato

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magret chipotle 1 Magret de pato con verduras
20, may

Hay recetas que cambian mucho cuando les pones un puntito de picante, y no tiene porque salirte fuego por los ojos para disfrutar de ese gustito-dolor que se produce en nuestra boca. Ademas contrariamente a lo que mucha gente piensa, … Continua leyendo

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cheesecake foie 1 Tarta de queso y foie con mermelada de tomate
17, may

Hoy sugiero un entrante diferente, para cuando quieras quedar muy bien con tus invitados o simplemente para servir al principio de una comida especial. Es un bocado delicioso, muy fácil de hacer y se puede hacer con antelación. Quizas tambien … Continua leyendo

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rollito y sushi 1 Sushi de foie y rollitos de confit de pato
19, dic

Hoy os traigo una fusión de dos cocinas, la china por la forma y la francesa por el interior. Sé que hay mucha gente a la que no le gusta el sushi por el sabor del alga Nori y los … Continua leyendo

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mousse foie cabra 1 Timbal de manzana con mousse de foie y queso
25, nov

El entrante o primer plato de un menú es la primera impresión que se lleva el comensal. No os voy a negar que es un tanto entretenido (que no difícil) preparar este timbal… pero un buen menú de fiesta lo merece … Continua leyendo

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ensalada mango 1 Ensalada de mango, magret de pato y rúcula
17, jun

Para dar la bienvenida al verano nada mejor que una ensalada fresca, colorida y apetitosa. La ensalada no tiene porque ser un aburrido plato de lechuga con tomate y alguna aceituna, existen infinidad de variedades y formas de prepararlas. Pero … Continua leyendo

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