Ingrediente: patatas

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ensalada salmon Ensalada de patatas y salmón ahumado
11, nov

Como me gusta el buen tiempo… y en vistas de que a estas alturas todavía tenemos temperaturas mas bien estivales, hoy os propongo una ensalada que durante el verano es asidua en mi casa. Quizas tambien le interese:Rollo de espinacas … Continua leyendo

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tarta calçots 1 Tarta de calçots y romesco con base de patatas
9, abr

El cultivo del calçot es habitual en las comarcas de la provincia de Tarragona próximas al mar y con inviernos suaves. Hasta hace unos años no era muy habitual encontrar esta verdura fuera de Cataluña, hoy en dia la venta … Continua leyendo

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codillo boniato parmentier 1 Codillo de cerdo con parmentier de rebozuelos y crema de boniato
14, nov

Pensando en las fiestas de Navidad voy a empezar a publicar recetas algo especiales para esas fechas. Un poco mas elaboradas pero sencillas de preparar y con una presentación cuidada para sorprender a vuestros invitados. La receta de hoy se … Continua leyendo

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PATATAS RELLENAS 1 Patatas rellenas souffle
16, dic

La patata fue importada a Europa por los españoles en el siglo XVI como curiosidad botánica, pero tardó años en popularizarse como alimento. Se cree que la patata fue llevada desde el antiguo Perú a España en 1554 como una … Continua leyendo

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PATATAS HASSELBACK 014 Patatas hasselback “hasselbackpotatis”
18, jul

La receta de las Hasselbackspotatis fue inventada por un cocinero en el restaurante Hasselbacken de Estocolmo en el año 1940. Esta forma de cocinar las patatas se hizo muy popular en toda Suecia durante los años 70 y 80, como … Continua leyendo

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