Muy diferentes de muchas pastas y tallarines occidentales, los fideos chinos “mein” se elaboran con harina de trigo ligeramente salada, por esta razón no requiere añadir más sal cuando se ponen a hervir en agua. Además los fideos chinos suelen … Continua leyendo →

El “risotto” es un plato típico de la zona noroeste de Italia, concretamente Piamonte y Lombardía. El nombre de esta receta deriva de “riso” arroz en italiano y habitualmente la nata y el queso parmesano suelen ser dos de sus … Continua leyendo →

Es la primera vez que hago los “tagliatelli nero di seppia” la única diferencia que tienen con los normales es el precio y el color… por que de sabor son iguales… Los he hecho con una salsa que podría llamar … Continua leyendo →

Tener un marido que le encanta la pesca, la caza y todo lo relacionado con el campo y el mar tiene recompensa… Según la temporada yo disfruto de productos que en las tiendas o son caros o no se encuentran. … Continua leyendo →

Entrar a la cocina, pensar lo que te apetece comer, mirar en la nevera y empezar a improvisar con lo que encuentro… eso es lo que me ha pasado hoy y esto es lo que me ha quedado… Quizas tambien … Continua leyendo →