En Alemania las torrijas se llaman Arme Ritter (caballeros pobres). Los franceses llaman a su versión pain perdu (pan perdido). Los ingleses llaman a algo parecido poor knights of Windsor. Para los norte americanos las torrijas se llaman French Toast. Los … Continua leyendo →

La torrija es un dulce de origen humilde para el aprovechamiento del pan seco de varios días. Cualquier tipo de pan sirve, pero el más adecuado es el pan dulce tipo brioche, de miga esponjosa, que absorba bien los líquidos … Continua leyendo →

La receta de hoy no es ni más ni menos que un simple sándwich familiar caliente. Imaginar que es una pizza tipo calzone y ponerle imaginación al relleno… -Jamón dulce y queso -Rodajas de tomate, pepinillos, salmón y queso -Rodajas … Continua leyendo →

La palabra empanada proviene del castellano “empanar”, cuya primera acepción es “encerrar algo en masa o pan para cocerlo en el horno”. Se trataba de rellenar panes con viandas o vegetales, que los pastores y viajeros llevaban para consumirlos en … Continua leyendo →

Hace dos meses la conocida marca Calvé tuvo el detalle de invitarme a un Showcooking  de sus productos en Madrid, lamentándolo mucho no me fue posible asistir y aún así un mes más tarde recibí en mi casa un paquete … Continua leyendo →