Ingrediente: pan

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ochios rellenos Hochíos rellenos de chistorra
24, feb

El Hochío (a veces también escrito Ochío) es un pan de aceite de oliva, originario del alto Guadalquivir con muchos siglos de antigüedad cuyo consumo se limitaba a la pascua de resurrección. Elaborado de forma tradicional, según recetas ancestrales de … Continua leyendo

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torrijas 1 Torrijas o “sopes de partera”
20, abr

De todas las torrijas que he publicado… hechas al vapor, al horno, rellenas de crema o con vino, me quedo con las tradicionales, las de origen mas humilde y sin artificios, fritas en aceite de oliva y rebozadas con azúcar … Continua leyendo

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pannelloni 1 Pannelloni de carne alla calabrese
25, feb

Me encanta ir al supermercado y encontrar productos de la gastronomía de otros países. Me da la oportunidad de recordar sabores que ya he disfrutado en algún viaje o que me gustaría probar sin moverme de casa… esa ventaja la … Continua leyendo

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PIZZA JAMON RUCULA 1 Pizza con tomate asado, jamón y rúcula
10, dic

Los panes planos y las preparaciones fundamentadas en ellos, como la pizza, son típicos de las cocinas mediterráneas. De esta manera, se tiene la antigua focaccia (alimento muy popular entre los soldados romanos) que se remonta a los antiguos etruscos, … Continua leyendo

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PAN GIRASOL LIDL 1 Pan girasol con queso coulommiers (lidl)
8, sep

El queso Coulommiers, es el primo menos conocido del Brie, aunque quizás ha sido producido desde antes. Se hace con leche de vaca, normalmente con forma de disco con una corteza blanca comestible. Es de textura muy cremosa y de … Continua leyendo

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