por Ana | 24/03/2010 | Segundos
Esta receta es un plato típico de Menorca. Se cocina al horno en cazuela de barro, aunque yo lo he adaptado a la Fussión Cook. El “perol” se puede hacer con carne, marisco o pescado, poniendo una capa del ingrediente elegido sobre las patatas y cebolla, cubriéndolo...
por Ana | 20/06/2009 | Segundos
El nombre de la Trompeta negra o de la muerte, se debe a que tiene un sombrero al principio tubular y después abierto, semejante a una trompeta con el borde delgado y redondeado, perforado en el centro y vacio hasta el pie. Es fácilmente reconocible por su color negro...
por Ana | 04/04/2009 | Primeros
Tradicionalmente este era el plato de los domingos en la mayoría de las casas… hoy en día es más común, pero yo continuo haciéndolo cuando tengo invitados o somos muchos para comer!!! Para mi el secreto de esta receta es el caldo, hacerla en una paellera de...
por Ana | 19/01/2009 | Primeros
Tener un marido que le encanta la pesca, la caza y todo lo relacionado con el campo y el mar tiene recompensa… Según la temporada yo disfruto de productos que en las tiendas o son caros o no se encuentran. Y esta vez han sido del mar, tres sepias y un...
por Ana | 23/10/2008 | Cocina Menorquina, Primeros
Este es el plato más típico de Menorca… el que cualquier turista busca cuando llega a la Isla… Así lo hago yo, eso no quiere decir que sea la autentica receta… después de oir muchas maneras de hacerlo, esta es la que más me gusta y con la que mis...
