por Ana | 13/05/2016 | Primeros
DESCRIPCIÓN Siempre he pensado que la vista es uno de los sentidos que más influyen en la gastronomía, los colores y la estética a la hora de servir la comida pueden hacer que un plato tradicional sea mucho más apetitoso. Y de la misma forma que la moda se vuelve más...
por Ana | 25/04/2016 | Recetas de cocina y repostería Ana en la cocina, Tapas y aperitivos
Hoy os quiero hablar de iSafra el “oro rojo” de Menorca, que desde hace unos años el perito agrícola Omar Zola Antonino cultiva de manera biológica en nuestra preciosa isla. Es el primer azafrán cultivado en Menorca desde hace 300 años, a través de un proceso...
por Ana | 30/11/2015 | Primeros
Hace unos días que he descubierto como recolectar y disfrutar de las setas sin salir de casa. Es muy fácil y divertido ver como crecen los hongos día a día y un placer cocinarlos y comerlos recién cortados. Ha sido gracias a Bolets de Menorca, una empresa emergente...
por Ana | 16/03/2015 | Segundos
El hecho de comer es una experiencia que involucra todos los sentidos, no solamente el gusto o el olfato. Expertos en psicología, aseguran que la mitad de la información que procesa el cerebro de un modo sensorial, incluso cuando se come, proviene de la vista, la otra...
por Ana | 22/11/2014 | Primeros, Tapas y aperitivos
Hoy un primer plato, entrante o aperitivo para uno de los menús que os voy a ir enseñando para las fiestas de Navidad, pero que podéis hacer un dia laborable para la familia o para una cena con amigos. Si los langostinos son frescos os recomiendo hacer toda la...
