Tartar de gambas con manzana y aguacate

Tartar de gambas con manzana y aguacate

DESCRIPCIÓN del tartar de gambas con manzana y aguacate Para hacer el tartar de gambas recomiendo utilizar gamba fresca de tamaño mediano o pequeña, pero si no es posible, una buena opción es la gamba alistada congelada (en Mercadona la venden y de muy buena...
Curry de calamar con leche de coco, piña y noodles

Curry de calamar con leche de coco, piña y noodles

DESCRIPCIÓN de curry de calamar con leche de coco, piña y noodles El curry (o cari) es un condimento originario de la India y compuesto por una mezcla de diversas especias en polvo o pasta, para cocinar cualquier tipo de carne, pescado o verdura. Es un plato exótico,...
Calamares en su tinta con arroz hervido

Calamares en su tinta con arroz hervido

DESCRIPCIÓN de los calamares en su tinta con arroz hervido Los calamares en su tinta son un plato de la cocina tradicional española, con esta misma receta se pueden hacer los chipirones, sepia o pota. La salsa es fina y muy sabrosa y la guarnición de arroz hervido el...
Mejillones trigre (tradicionales y en bolitas)

Mejillones trigre (tradicionales y en bolitas)

DESCRIPCIÓN Los mejillones tigre se sirven como tapa o aperitivo, son muy típicos en Madrid y Galicia, aunque se pueden encontrar en cualquier provincia del resto de España. La receta tradicional consiste en una masa hecha con la carne de los mejillones, similar a la...
Charlota de paté marinero (falso centollo)

Charlota de paté marinero (falso centollo)

DESCRIPCIÓN Esta charlota de paté marinero es uno de los aperitivos mas recomendados en blogs y webs de internet, su sabor y textura recuerdan al centollo o txangurro, de ahí que también se le llame “falso paté de centollo”. Es una receta barata y fácil de preparar,...

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