Magdalenas de chocolate y almendra

Magdalenas de chocolate y almendra

En la mayoría de recetas tradicionales el origen es casi siempre anecdótico y poco claro… yo me quedo con estas dos posibles historias: La magdalena de Commercy debe su nombre a una joven criada llamada Madeleine Paulmier, que en 1755 elaboró estos pastelitos para el...
Magadalenas con gelatina de piña

Magadalenas con gelatina de piña

Otra de Magdalenas, esta vez recomendadas por mi amiga Patt (Cocinando para Lola). Cuando leí la receta me sorprendieron mucho los ingredientes y como a mi me puede la curiosidad… no esperé a que mi hija (la catadora oficial de magdalenas) estuviera en casa. En...
Magdalenas de vainilla

Magdalenas de vainilla

Y sigo en busca de la magdalena perfecta… he buscado información y he aprendido muchas cosas sobre su elaboración. Por ejemplo dejar reposar la masa en la nevera antes de ponerla en el horno, que las grasas solidas (mantequillas) hacen que se resequen más, a...
Magdalenas de yogurt griego

Magdalenas de yogurt griego

Sigo insistiendo con las magdalenas… esta vez en el blog Bocadosdecielo encontré esta receta y el nombre, Donuts-Muffins, me llamó mucho la atención… yo soy una forofa de los Donuts!!! La verdad es que a mi, el sabor no me ha recordado a los Donuts, tal...
Magdalenas de naranja

Magdalenas de naranja

Mis primeros pinitos con las magdalenas… Estas quedan jugosas y esponjosas, con un sabor muy agradable a naranja… pero no es lo que yo busco, o mejor dicho, las que quiere Laura…. seguiré insistiendo hasta dar con la receta!!!! INGREDIENTES 250 gr....

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