La “galette des Rois” (Tarta de los Reyes) es una tartaleta que celebra la Epifanía, tradicionalmente vendida y consumida durante los primeros días del año en el norte de Francia. Es una tarta de hojaldre rellena de crema de almendras … Continua leyendo →

En Cataluña la coca tiene una relación directa con las fiestas. Es típico comprar o preparar cocas los días festivos, sobre todo en Pascua, Navidad y para la Noche de San Juan. Algunas cocas llevan incluso el nombre de un … Continua leyendo →

Esta receta aunque parezca complicada es más sencilla de lo que parece. Solo es necesario un poco de paciencia para enrollar el hojaldre, después de la primera todo es coser y cantar. Una bonita forma de presentar una mini tarta … Continua leyendo →

Esta receta es una mezcla de Miguelitos de Roda y Hojaldres de Astorga… fácil y resultona para una merienda o para tomar con el café. Os recomiendo el hojaldre que venden en el Lidl… por la forma rectangular que tiene … Continua leyendo →

Esta coca o empanada como la llama  Encarna, su autora….la hice para la noche de la Verbena de San Juan… es muy sencilla y buenísima!!! Yo suelo utilizar el hojaldre fresco del Lidl sin estirar. Simplemente desenrollar y rellenar… es … Continua leyendo →