Esta receta es una de las que hicimos en el “taller de helados lidl” con el chef Javier Ahedo. Un postre clásico con aire renovado y muy sencillo de preparar. Por que “al cuadrado”? Evidentemente porque se sirven dos tartas … Continua leyendo →

Los almendros han formado parte de la dieta y embellecido el paisaje de Mallorca desde la época romana. En la actualidad hay casi ciento cincuenta variedades de almendras registradas con la marca de garantía “Ametlla Mallorquina” Las almendras mallorquinas tienen … Continua leyendo →

El bienmesabe canario es un dulce típico de la zona de Tejeda, en Gran Canaria. Su procedencia data de la época de la conquista de las islas (en el siglo XV), probablemente adaptado de tradiciones reposteras del sur de la … Continua leyendo →

No podía dejar de poner esta receta, aun arriesgándome a ser la pesada de los higos… jajaja La receta está inspirada en el famoso helado Viennetta (durante muchos años conocido en España como Contessa), comercializado por primera vez por la empresa … Continua leyendo →

Sabíais que el helado nació en China?… de China pasó a la India, a las culturas persas y después a Grecia y Roma. Pero es precisamente en la Italia de la Baja Edad Media cuando el helado toma carácter de … Continua leyendo →