por Ana | 08/06/2011 | Postres y dulces
En pastelería y repostería, la palabra alemana streusel significa “algo esparcido o espolvoreado”, refiriéndose a una cobertura de mantequilla, harina y azúcar tradicional en Alemania que se aplica a magdalenas, panes y pasteles. Algunas recetas modernas añaden...
por Ana | 25/05/2011 | Postres y dulces
Este bizcocho es una de esas recetas que ves y te enamora a primera vista… cuando se lo ví a Pityenlacocina, pensé que tenía que probarlo enseguida. Yo he hecho algunos cambios en la receta, las peras la he cocido en vino y el chocolate lo he puesto como...
por Ana | 18/05/2011 | Postres y dulces
Esta receta aunque parezca complicada es más sencilla de lo que parece. Solo es necesario un poco de paciencia para enrollar el hojaldre, después de la primera todo es coser y cantar. Una bonita forma de presentar una mini tarta de manzana!!! INGREDIENTES 1 plancha de...
por Ana | 10/03/2011 | Postres y dulces
Cuando leí la descripción de Carmen sobre este postre, supe que lo tenía que probar… estoy totalmente de acuerdo con ella, es etéreo y se deshace en la boca, dejando el sabor intenso del azahar y la naranja, en mi caso. La textura tan delicada que tiene me hace...
por Ana | 21/01/2011 | Postres y dulces
Los sorbetes son muy refrescantes y digestivos… se pueden tomar como postre o para «limpiar» el paladar entre platos de carne y pescado. El azúcar se puede sustituir por sacarina y el cava por agua mineral con gas. Cualquier fruta puede usarse para hacer un sorbete....
