por Ana | 06/11/2011 | Postres y dulces
La manzana es una de las frutas más cultivadas del mundo, es la especie vegetal, a excepción de los cítricos, que se puede mantener durante más tiempo, conservando buena parte de su valor nutritivo. Con ella la tradición popular ilustra el pasaje bíblico en que Adán y...
por Ana | 27/10/2011 | Postres y dulces
La castaña junto al trigo fue la base de la alimentación de la población europea más humilde antes del descubrimiento de América, consumiéndolas frescas recién recolectadas, secas o molidas para hacer harina. Con la llegada del maíz y la patata en el siglo XVI, la...
por Ana | 05/10/2011 | Postres y dulces
No podía dejar de poner esta receta, aun arriesgándome a ser la pesada de los higos… jajaja La receta está inspirada en el famoso helado Viennetta (durante muchos años conocido en España como Contessa), comercializado por primera vez por la empresa Wall´s (Reino...
por Ana | 15/09/2011 | Postres y dulces
Cuando hay exceso de productos de temporada, el ingenio se agudiza para poder darles salida y aprovechar su momento. Este año ya he hecho Figat (mermelada de higos), bizcochos, ensaladas… pero soy adicta a los higos frescos y quería poder disfrutarlos más tiempo. Se...
por Ana | 05/09/2011 | Postres y dulces
Leyendo información de la fascinante historia de los higos y la higuera me acordé que los griegos también consideraban la tarta de queso como un alimento muy completo y energético para los atletas. Hoy os dejo este bizcocho, con queso, higos y nueces… seguramente en...