por Ana | 04/04/2014 | Primeros
Frescas, ligeras, nutritivas y variadas, las ensaladas son una de las opciones más versátiles que ofrece la cocina. Como simple guarnición o como plato principal, se han convertido en uno de los platos indispensables en casi cualquier menú actual. Dependiendo de lo...
por Ana | 18/07/2013 | Menús, Tapas y aperitivos
Este año las altas temperaturas que caracterizan la estación de verano se han hecho de rogar… han tardado en llegar pero, ya las tenemos aquí y con ellas el apetito por las recetas y platos ligeros. Hoy os sugiero un menú rápido y sencillo ideal para ir de...
por Ana | 11/07/2013 | Primeros
Hace unas semanas tuve la ocasión de viajar a mi tierra natal, Granada. Pude abrazar a familiares que hacía mucho tiempo que no veía, estuve en Hernan Valle (Guadix) en la casa donde nací, pasé una tarde en Benalua, otro día fui a Hueneja, Cenascuras, Gor, Baza… y...
por Ana | 27/06/2013 | Primeros
El xató es una ensalada tradicional catalana de las regiones del Penedés y el Garraf, su origen se sitúa en el mundo vinícola. Una vez el vino estaba a punto de ser catado, se procedía a aixetonar la bóta, una ceremonia fundamental en todo el proceso que consistía en...
por Ana | 29/04/2013 | Primeros
Las fresas, uno de los principales frutos de la primavera, son un alimento muy sabroso y nutritivo, muy ricas en vitamina C, tienen virtudes anti anémicas y reconstituyentes, muy adecuadas en época de crecimiento, capaces de inhibir sustancias cancerígenas que puedan...
