por Ana | 03/07/2010 | Postres y dulces
Coulant, Fondant o Paradise de Chocolate como lo llama Paco Torreblanca, prestigioso pastelero… es como se conoce este delicioso bizcochito con cremoso chocolate fundido en su interior. En esta receta el cardamomo le da un aroma especial… os recomiendo que lo...
por Ana | 22/06/2010 | Postres y dulces
La tarta Tres Chocolates es de las primeras que publiqué en el blog, me he dado cuenta que solo puse la forma de hacerla con Thermomix y aprovechando que hace unos días hice estos vasitos os pongo la forma tradicional de hacerla… por si todavía queda alguien que no la...
por Ana | 01/04/2010 | Postres y dulces
La crema catalana o crema quemada es un postre muy típico de la cocina catalana y consiste en una crema pastelera con base en yema de huevo que se suele cubrir con una capa de azúcar caramelizado en su superficie para aportar un contraste crujiente. INGREDIENTES 750...
por Ana | 18/03/2010 | Postres y dulces
Conocéis a alguien que no le gusten las gominolas??? Yo he estado pensando un rato y no me viene nadie a la cabeza… recuerdo que en la 1ª comunión de mi sobrino, habían bolsitas de chucherías para los niños y los “adultos” nos lanzamos a las que quedaron como...
por Ana | 24/02/2010 | Postres y dulces
Ayer llegué a casa y al descargar las fotos de mi viaje me dí cuenta que tenía una carpeta con recetas pendientes de publicar. Esta en cuestión la ví en la web Gastronomía y Cía y la hice en Diciembre, ya sé que ahora no es época de castañas… pero recordando...