por Ana | 23/03/2014 | Postres y dulces
Hace años que tengo la máquina para hacer berlinas del LIDL… un día se me ocurrió sacarla y al hacer la receta que recomienda la marca me faltaban ingredientes, aun así decidí que los haría, y sustituí el yogurt por nata, la mantequilla por aceite de oliva suave y...
por Ana | 28/02/2014 | Postres y dulces
La cuajada de carnaval se hace en Granada los meses de enero y febrero, para dar salida a los mantecados que sobran de Navidad. Se prepara siempre este dulce, en una fuente o lebrillo de cerámica vidriada de Fajalauza. Tuve la suerte de dar con la receta de este dulce...
por Ana | 29/11/2013 | Postres y dulces
El macaron es un pastelito tradicional francés hecho de clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar. El dulce procede del siglo XVIII, surgiendo del horno del pastelero de la corte francesa como cúpulas redondas con base plana parecidas a merengues. Los...
por Ana | 02/11/2013 | Postres y dulces
Aunque el origen de los Panellets no está determinado, podrían proceder de los árabes, aficionados a introducir almendras y azúcar en los postres. Este dulce es tradicional en la gastronomía balear durante el mes de noviembre y sobre todo para el dia de Todos los...
por Ana | 26/10/2013 | Cocina Menorquina, Postres y dulces
Los buñuelos son muy apreciados en la gastronomía menorquina. Se hacen de diferentes formas aunque generalmente tienen aspecto de rosquilla como estos de boniato, los ingredientes también suelen variar según la época del año. Los de hoy están hechos con queso fresco...
