por Ana | 26/09/2016 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN Este Strudel de manzana y fresas es una versión de la receta original del Apfelstrudel, un postre típico tradicional de la cocina austriaca y del sur de Alemania, que consiste en un rollo de masa muy fina, relleno de compota de manzana, azúcar, canela,...
por Ana | 23/06/2016 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN En Cataluña, en la víspera de San Juan para celebrar la verbena no puede faltar en las reuniones familiares o de amigos la típica “coca de San Juan”. Hay muchas variedades y con diferentes ingredientes, pero la reina indiscutible es la de masa de brioche...
por Ana | 23/05/2016 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN El trampantojo es un engaño visual, el comensal ve una cosa pero saborea otra. Con este falso sushi podréis terminar una comida de una forma divertida, imaginar la cara de asombro de vuestros invitados al servir como postre un plato salado, pero que en...
por Ana | 15/03/2016 | Cocina Menorquina, Postres y dulces
Es curioso ver como según vamos cumpliendo años cambian nuestros gustos. En mi caso hasta hace poco, el chocolate no me atraía mucho, cuando hacia un postre de chocolate era para mi familia o amigos… y ahora me sorprendo a mi misma cuando por la noche me veo en la...
por Ana | 10/12/2015 | Postres y dulces
La tarta Ópera es un clásico de la repostería francesa, creada en los años 50 por Gastón Lenôtre. Esta formada por cuatro capas de fino bizcocho de almendras empapado con almíbar de café, tres capas de suave crema de mantequilla al café y otras tres de ganache de...
