Ingrediente: dulces semana santa

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angel food cake 1 Mona de pascua (Angel food cake de chocolate)
3, abr

Sois muchos los que me preguntáis donde compro el crémor tártaro y el molde con patitas para hacer el bizcocho Angel Food. Tanto el molde como el crémor no son fáciles de encontrar en cualquier tienda de barrio. Con esta … Continua leyendo

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torrija bizcocho 1 Torrijas de bizcocho con almibar de vino
19, mar

Para hacer estas torrijas es importante que el bizcocho esté reposado de un dia por lo menos y que la receta sea de un bizcocho compacto, se pueden utilizar sobras de alguno que ya esté algo seco dando vueltas por … Continua leyendo

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buñuelos hojaldre 1 Buñuelos de hojaldre con crema pastelera
9, mar

Una de las recetas mas tradicionales de España en cuaresma son los buñuelos, hay muchas formas de hacerlos y con distintas masas. En Cataluña los más famosos son los de viento, los de crema y los del Ampurdán. En Valencia, … Continua leyendo

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torrijas fresas 1 Torrijas rellenas con fresas y crema de chocolate
3, mar

Una de mis manías culinarias por Semana Santa, es hacer cada año las torrijas de diferente manera, ya tengo publicadas cinco recetas distintas… torrijas rellenas de chocolate (preparadas con panecillos de leche y cocidas al vapor), torrijas rellenas de crema … Continua leyendo

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torrijas 1 Torrijas o “sopes de partera”
20, abr

De todas las torrijas que he publicado… hechas al vapor, al horno, rellenas de crema o con vino, me quedo con las tradicionales, las de origen mas humilde y sin artificios, fritas en aceite de oliva y rebozadas con azúcar … Continua leyendo

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