Ingrediente: dulces Navidad

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amargos 1 Amargos de menorca (dulces de almendra)
22, dic

Los amargos son dulces típicos de Menorca con forma redonda y aplanada, elaborados con almendras molidas, azúcar, clara de huevo y usualmente aromatizados con ralladura de limón. Se cuecen ligeramente en el horno para que les quede una costra dorada … Continua leyendo

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cortadillos cidra 1 Cortadillos de cidra (cabello de ángel)
6, dic

La cidra o calabaza de invierno (chayote en América) es una variedad más dulce, pero más seca que la calabaza de verano, con menor contenido de agua y piel más gruesa. Es de esta variedad de la que obtiene el … Continua leyendo

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vieira almendra  1 Vieira de almendra con su perla de trufa
30, nov

Que os parece este postre para el menú marinero? Las vieiras están hechas con la receta de las famosas “tejas de tolosa” con una textura muy crujiente. Las podéis hacer con un par de días de antelación y guardarlas en … Continua leyendo

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cuajada carnaval 1 Cuajada de carnaval (Granada)
28, feb

La cuajada de carnaval se hace en Granada los meses de enero y febrero, para dar salida a los mantecados que sobran de Navidad. Se prepara siempre este dulce, en una fuente o lebrillo de cerámica vidriada de Fajalauza. Tuve … Continua leyendo

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brioche nutella 1 Estrella de brioche con nutella
6, ene

El dia de los reyes magos es uno de los días mas esperado por los niños y algunos no tan niños. Desde que somos pequeños nos despertamos el día 6 de Enero bien temprano con la ilusión por “ver que … Continua leyendo

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