Cada año en la despensa me quedan unas cuantas barras de turrón que por exceso o desgana no consumimos en las fiestas de Navidad. Este año he adaptado la tradicional receta del bizcocho de yogurt y he incluido entre los … Continua leyendo →

Después de haber probado diferentes recetas de roscones, este año había decidido no hacerlo porque la textura de este bollo no nos acababa de gustar. No sé como llegué hasta Chocolat Republic, pero cuando vi este brioche de Julia Child, … Continua leyendo →

La “galette des Rois” (Tarta de los Reyes) es una tartaleta que celebra la Epifanía, tradicionalmente vendida y consumida durante los primeros días del año en el norte de Francia. Es una tarta de hojaldre rellena de crema de almendras … Continua leyendo →

Hoy con la receta, quiero dejaros mis mejores deseos para que paséis unos días felices, rodeados de la gente que queréis y que la Navidad sea el inicio de un año mejor para todos!!!  FELIZ NAVIDAD Y PRÓSPERO AÑO 2013!!! … Continua leyendo →

El origen del mantecado data del siglo XVI propiciado por el excedente de cereales y manteca de cerdo que se daba en esta parte de Andalucía. Unos dicen que en Estepa y otros en Antequera… El inicio de la comercialización … Continua leyendo →