por Ana | 14/03/2010 | Segundos
José Carlos García, chef y dueño del Café de París de Málaga, ha sido el culpable de que haya hecho esta receta. He cogido su idea para hacer la carne con crujiente de patatas y por mi parte he añadido la salsa de Oporto. Un placer para los sentidos… INGREDIENTES 400...
por Ana | 15/04/2009 | Segundos
Os presento el plato estrella de mi madre… «EL AJILLO»… no me preguntéis el porqué de el nombre, yo solo sé que en mi casa (la de mis padres) se le llama así, y que en Navidad es uno de los platos principales y que a todos nos gusta!!! y eso que nos...
por Ana | 12/02/2009 | Segundos
La carne del cordero lechal es muy fina y jugosa, de un color rosa pálido y con muy poca grasa. Es una de las carnes con la que más disfruto… y cocinada de esta forma es una delicia!!! Acompañé esta carne con unos pimientos del piquillo rellenos de cus-cus al...
por Ana | 03/09/2008 | Segundos
INGREDIENTES Una pierna de cordero deshuesada 4 Pimientos italianos verdes 2 Tomates maduros 3 Calabacines 2 cabezas de ajos 1 vasito de vino blanco Aceite de oliva Pimentón, sal, pimienta, ajo en polvo. PREPARACION Limpiar bien la carne con papel de cocina y aliñarla...