Ingrediente: cordero

LOMO DE CORDERO 014 Lomo de cordero con crujiente de patatas y salsa de Oporto
14, mar

José Carlos García, chef y dueño del Café de París de Málaga, ha sido el culpable de que haya hecho esta receta. He cogido su idea para hacer la carne con crujiente de patatas y por mi parte he añadido … Continua leyendo

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AJILLO 011 copia Ajillo… de pollo o cordero
15, abr

Os presento el plato estrella de mi madre… “EL AJILLO”… no me preguntéis el porqué de el nombre, yo solo sé que en mi casa (la de mis padres) se le llama así, y que en Navidad es uno de … Continua leyendo

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CORDERO 010 copia Carré de cordero a la miel, con piquillos rellenos de cus-cus al curry
12, feb

La carne del cordero lechal es muy fina y jugosa, de un color rosa pálido y con muy poca grasa. Es una de las carnes con la que más disfruto… y cocinada de esta forma es una delicia!!! Acompañé esta … Continua leyendo

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cordero al horno 003 Pierna de cordero deshuesada al horno con verdura
3, sep

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