Lomo de cordero con crujiente de patatas y salsa de Oporto

Lomo de cordero con crujiente de patatas y salsa de Oporto

José Carlos García, chef y dueño del Café de París de Málaga, ha sido el culpable de que haya hecho esta receta. He cogido su idea para hacer la carne con crujiente de patatas y por mi parte he añadido la salsa de Oporto. Un placer para los sentidos… INGREDIENTES 400...
Ajillo… de pollo o cordero

Ajillo… de pollo o cordero

Os presento el plato estrella de mi madre… «EL AJILLO»… no me preguntéis el porqué de el nombre, yo solo sé que en mi casa (la de mis padres) se le llama así, y que en Navidad es uno de los platos principales y que a todos nos gusta!!! y eso que nos...
Pierna de cordero deshuesada al horno con verdura

Pierna de cordero deshuesada al horno con verdura

INGREDIENTES Una pierna de cordero deshuesada 4 Pimientos italianos verdes 2 Tomates maduros 3 Calabacines 2 cabezas de ajos 1 vasito de vino blanco Aceite de oliva Pimentón, sal, pimienta, ajo en polvo. PREPARACION Limpiar bien la carne con papel de cocina y aliñarla...

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