Ingrediente: cerdo

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lechona compota 1 Pierna de lechona con compota de manzana
15, dic

Un segundo plato para un menú de fiesta… quedareis como un gran chef ante vuestros invitados. La lechona es la cría del cerdo, un poco mas grande que el cochinillo y con un peso entre 6 y 10 kilos. La … Continua leyendo

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codillo boniato parmentier 1 Codillo de cerdo con parmentier de rebozuelos y crema de boniato
14, nov

Pensando en las fiestas de Navidad voy a empezar a publicar recetas algo especiales para esas fechas. Un poco mas elaboradas pero sencillas de preparar y con una presentación cuidada para sorprender a vuestros invitados. La receta de hoy se … Continua leyendo

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lidl america 1 Costillas de cerdo con salsa barbacoa
28, ene

Este mes supermercados Lidl nos propone viajar a América, y con el #retoLIDLamérica  conocer su rica gastronomía. Durante la semana pasada mis compañeros Ana Ruiz, Ivan, Sus, Ana Nualart y Goizalde tomaron rumbo a Latinoamérica y nos enseñaron deliciosas recetas … Continua leyendo

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CODILLO Codillo de cerdo braseado con frutas deshidratadas
14, mar

El braseado es un método de cocción de alimentos al calor húmeda. Es la técnica ideal para que las carnes queden tiernas y jugosas. Lenta y prolongada, la cocción se comienza asando el alimento sobre una plancha bien caliente para … Continua leyendo

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SOLOMILLO RELLENO 1 Solomillo relleno con chistorra
29, nov

Cuando tienes prisa y ninguna idea de lo que vas a cocinar, no hay nada mejor que abrir la nevera, mirar que hay dentro y dejar volar la imaginación. Este plato es el resultado de llegar a casa con el … Continua leyendo

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