Ingrediente: berenjenas

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MORCILLA VERANO Morcilla de verano con huevo a la plancha
22, sep

La morcilla de verano es un sano aperitivo que demuestra una vez más que, saludable y sabroso no son términos incompatibles. Dentro de la gastronomía de la Huerta de Murcia se pueden encontrar multitud de platos elaborados con vegetales como … Continua leyendo

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BERENGENAS RELLENAS 009 Berenjenas rellenas a la menorquina
26, sep

Las berenjenas rellenas es un plato típico Menorquin, y aunque hay muchas maneras de hacerlas y en cada casa una receta, la tradicional solo lleva verduras en el relleno. Para mi gusto la variedad de berenjena alargada y morada es … Continua leyendo

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MUSAKA 031 copia Moussaka
1, abr

Si a la Lasaña le cambiamos las placas de pasta por berenjena, el resultado es un plato mas ligero… y su nombre Moussaka, plato tradicional griego.

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Viaje a Egipto 727 copia Cocina egipcia
17, mar

Ya estoy de vuelta!!!! Han sido unas vacaciones maravillosas… he descubierto una cultura totalmente diferente a la occidental, he disfrutado de la grandeza de la historia de Egipto, de los inmensos desiertos del lago Naser, de la exuberante vegetación a … Continua leyendo

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BERENJENAS 006 copia Piruletas de berenjena con sobrasada
29, ene

Esta receta la encontré la semana pasada en el diario de Menorca… es una especialidad de Daniel Gonzalez Mora de el restaurante “Sa Pedrera d´es Pujol” Aunque al principio resulta un poco extraña la convinación de la salsa con la … Continua leyendo

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