La morcilla de verano es un sano aperitivo que demuestra una vez más que, saludable y sabroso no son términos incompatibles. Dentro de la gastronomía de la Huerta de Murcia se pueden encontrar multitud de platos elaborados con vegetales como … Continua leyendo →

Las berenjenas rellenas es un plato típico Menorquin, y aunque hay muchas maneras de hacerlas y en cada casa una receta, la tradicional solo lleva verduras en el relleno. Para mi gusto la variedad de berenjena alargada y morada es … Continua leyendo →

Si a la Lasaña le cambiamos las placas de pasta por berenjena, el resultado es un plato mas ligero… y su nombre Moussaka, plato tradicional griego.

Ya estoy de vuelta!!!! Han sido unas vacaciones maravillosas… he descubierto una cultura totalmente diferente a la occidental, he disfrutado de la grandeza de la historia de Egipto, de los inmensos desiertos del lago Naser, de la exuberante vegetación a … Continua leyendo →

Esta receta la encontré la semana pasada en el diario de Menorca… es una especialidad de Daniel Gonzalez Mora de el restaurante “Sa Pedrera d´es Pujol” Aunque al principio resulta un poco extraña la convinación de la salsa con la … Continua leyendo →