Ingrediente: atún

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TARTAR BONITO SOJA Tartar de bonito marinado con soja
11, oct

El tartar es una preparación de carne o pescado crudo picado fino, opcionalmente con condimentos o salsas. Algunos ejemplos son el tartar de ternera o filete tártaro, el de venado, el de salmón y el de atún. Habitualmente un tartar … Continua leyendo

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SALMON-ATUN MARINADOS 1 Taquitos de salmón y atún marinados
6, sep

Hoy quiero enseñaros una sencilla manera de preparar un aperitivo. Con este tipo de marinado se consigue que el pescado pierda parte del agua que contiene y la textura sea firme sin recordar al pescado crudo. Para mí con dos … Continua leyendo

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SANDWICHON ATUN 1 Sandwichón de atún
17, feb

La receta de hoy no es ni más ni menos que un simple sándwich familiar caliente. Imaginar que es una pizza tipo calzone y ponerle imaginación al relleno… -Jamón dulce y queso -Rodajas de tomate, pepinillos, salmón y queso -Rodajas … Continua leyendo

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EMPANADA ATUN Empanada de atún y cebolla caramelizada
1, nov

La palabra empanada proviene del castellano “empanar”, cuya primera acepción es “encerrar algo en masa o pan para cocerlo en el horno”. Se trataba de rellenar panes con viandas o vegetales, que los pastores y viajeros llevaban para consumirlos en … Continua leyendo

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PASTEL ATUN 1 Pastel de pan y atún de colores
29, jul

Hace dos meses la conocida marca Calvé tuvo el detalle de invitarme a un Showcooking  de sus productos en Madrid, lamentándolo mucho no me fue posible asistir y aún así un mes más tarde recibí en mi casa un paquete … Continua leyendo

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