por Ana | 04/04/2009 | Primeros
Tradicionalmente este era el plato de los domingos en la mayoría de las casas… hoy en día es más común, pero yo continuo haciéndolo cuando tengo invitados o somos muchos para comer!!! Para mi el secreto de esta receta es el caldo, hacerla en una paellera de...
por Ana | 23/03/2009 | Primeros
Es un plato típico del interior de la Isla de Mallorca. En su composición entran elementos de huerta, de caza, de los embutidos típicos de la zona y unas setas, que en Mallorca llaman «esclatasang» y que son unos rovellons (Lactarius sanguifluus) más rojos debidos al...
por Ana | 18/02/2009 | Primeros
Os presento una receta buena, sencilla y barata… está pensada para hacerla con la Thermomix, del libro Arroces de Levante, pero yo la he adaptado a la forma tradicional, por que no todo el mundo tiene la máquina y creo que es una comida que merece la pena...
por Ana | 01/11/2008 | Primeros
Una receta espectacular… de aspecto de sabor. La he hecho en la Thermomix… para hacer rissotos es estupenda, por que constantemente esta en movimiento y los arroces quedan muy melosos. Pero no os preocupeis… que la he traducido a la manera...
por Ana | 23/10/2008 | Cocina Menorquina, Primeros
Este es el plato más típico de Menorca… el que cualquier turista busca cuando llega a la Isla… Así lo hago yo, eso no quiere decir que sea la autentica receta… después de oir muchas maneras de hacerlo, esta es la que más me gusta y con la que mis...
