por Ana | 23/10/2014 | Tapas y aperitivos
La Muhammara es una crema de pimientos y nueces, receta típica de la cocina árabe, concretamente originaria de Siria. Es muy sencilla de preparar y con ingredientes cotidianos en nuestros mercados, salvo la melaza de granada. Esta se puede sustituir por melaza de caña...
por Ana | 27/03/2014 | Primeros, Tapas y aperitivos
Las cámaras del programa “Aixo es mel” de IB3, hacen parada en cada pueblo de las Islas Baleares para descubrir su historia gastronómica, sus gustos y su manera especial de entender la vida. Hace unas semanas fue Mahón la protagonista del programa y de la mano del...
por Ana | 19/03/2014 | Primeros, Tapas y aperitivos
La croqueta es muy popular en la gastronomía de nuestro país y con cientos de variantes según los ingredientes con los que hagamos la masa, lo que la hace un alimento creativo… Hacer croquetas caseras es una tarea sencilla, pero muy entretenida… aunque siempre...
por Ana | 21/12/2013 | Cocina Menorquina, Primeros
En Comercial Catchot han tenido una muy buena iniciativa, han creado unas cajas temáticas gastronómicas con las que podemos disfrutar y saborear de una magnifica experiencia gastronómica. De momento han empezado con Francia, Italia, España, Asia y Menorca. En cada...
por Ana | 28/08/2013 | Primeros, Tapas y aperitivos
El Baba Ghanoush es una pasta a base de puré de berenjena típica de la cocina árabe. Se suele servir con pan de pita como entrante en las comidas y cenas. Es ligero, de textura muy suave y melosa. La tradición popular dice que éste es un plato dulce y seductor, que...
