Ingrediente: aperitivos

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rollito y sushi 1 Sushi de foie y rollitos de confit de pato
19, dic

Hoy os traigo una fusión de dos cocinas, la china por la forma y la francesa por el interior. Sé que hay mucha gente a la que no le gusta el sushi por el sabor del alga Nori y los … Continua leyendo

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aperitivos 1 Pequeños aperitivos IV
15, dic

Hoy propongo una bandeja con pequeños bocaditos para comenzar un menú de fiesta. Es una selección de los que a mi mas me gustan. Las cuatro elaboraciones son muy sencillas de hacer, se pueden preparar con unos días de antelación … Continua leyendo

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galletas saladas 1 Surtido de galletas saladas para aperitivos
18, nov

Últimamente está de moda el “trampantojo”, una técnica culinaria creativa que se utiliza para sorprender a los comensales haciendo que algo parezca, pero no sea. Hoy os propongo servir a vuestros invitados una bandeja de galletas como aperitivo, imitando a las … Continua leyendo

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muhammara 1 Crema de pimientos asados y nueces (muhammara)
23, oct

La Muhammara es una crema de pimientos y nueces, receta típica de la cocina árabe, concretamente originaria de Siria. Es muy sencilla de preparar y con ingredientes cotidianos en nuestros mercados, salvo la melaza de granada. Esta se puede sustituir … Continua leyendo

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ravioli berenjena 1 Ravioli de berenjena rellenos de gambas y queso mahón
27, mar

Las cámaras del programa  “Aixo es mel”  de IB3, hacen parada en cada pueblo de las Islas Baleares para descubrir su historia gastronómica, sus gustos y su manera especial de entender la vida. Hace unas semanas fue Mahón la protagonista del … Continua leyendo

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