Puding de leche de soja y filipinos
Esta receta es una fusión del flan de Nana y el puding de Bruja. El resultado ha sido un postre delicioso… la galleta de los filipinos queda abajo, el suave flan en el centro y el chocolate arriba. Muy recomendable!!!
INGREDIENTES
4 Huevos
½ litro de leche de Soja
100 gr. de Azúcar
1 paquete de Filipinos (150 gr.)
Caramelo líquido para el molde
PREPARACION
Untar un molde de 18 cm. con el caramelo líquido.
Batir los huevos, la leche de soja y el azúcar con la batidora. Añadir los filipinos y triturar hasta que queden trocitos pequeños.
Verter la mezcla en el molde caramelizado.
Tradicional
Meter en el horno precalentado a 180º al baño María durante 40 minutos. Comprobar que está cuajado pinchando con un palillo en el centro y este salga limpio.
Sacar del horno y dejar entibiar en el baño María. Meter en la nevera hasta que esté totalmente frio. Mejor de un día para otro.
En fussioncook
Poner un par de dedos de agua en la cubeta. Meter el molde con la mezcla y taparlo bien (con papel de aluminio o una tapa hermética)para que no le entre agua. Programar menú manual, 10 minutos, válvula cerrada. Una vez que haya terminado el tiempo dejar despresurizar y entibiar dentro de la olla.
Sacar el molde de la olla y meterlo en la nevera.
Desmoldar y servir.
Que rico¡.Yo lo voy hacer pero con leche normal.Será igual de bueno,¿ verdad?.
Un beso
La textura exactamente igual… es el sabor lo que cambiará un poco. Espero que te guste. Besos
Que bueno mi hija solo toma leche de soja, a ver si le gusta!
El Pudin me encantan pero con leche de soja nunca lo he probado. Apuntada queda la receta.
Gracias y Saludos.
Que rico!!
La leche de soja seguro que le da un toque muy especial.
Saludos!
¿Podré comentarte hoy, Ana?. ¿Aparecerá el comentario?¡Grandes enigmas del siglo XXI, jejeje!.
Por si consigo que salga, te diré que ME ENCANTA… aunque lo haré con leche normal, porque la de soja no me termina de convencer.
Besotes, guapa.
Que buena pinta que tiene!!!! he leído filipinos y automaticamente la he apuntado en la lista de pendientes
b6
Hola Ana,
Delicioso el puding, todo un exito.
Yo añadí a la receta tres cucharadas de mascarpone y unos trocitos (a modo de tropezones)de chocolate negro.
Felicidades
Verás, tengo alergia y por ahora el homeopata me ha prohibido los lacteos, asi que ahora tomo leche de soja, la que mejor sabor tiene la de carrefour, pero la tomo sólo con café, me gustaria hacer cositas como el arroz con leche, lo hago igual que con la leche normal?. Muchas gracias