O tarta de queso sin queso… este es el nombre que le da mi amiga Dolo a esta tarta.
Desde que la descubrí me pareció muy curioso el nombre de la tarta… por fin la he probado y cuanto me arrepiento de no haberla hecho antes.
La textura de la tarta es de pudin, jugosa y suave… y el aspecto ya veis que es igual que una “tarta de queso”… pero sin queso!!!

 INGREDIENTES

3 huevos
1 Yogurt natural
1 medida del yogurt de Harina
1 medida del yogurt de Azúcar
2 y ½ medidas del yogurt de leche
1 cucharada de esencia de Vainilla

Mermelada de Arándanos

PREPARACIÓN

Poner todos los ingredientes (menos la mermelada) en un bol y mezclar bien con la batidora.
Engrasar un molde de 18 cm. de diámetro y verter la mezcla.
Meter el molde en el horno precalentado a 170º durante 30 minutos, comprobar con un palillo que esté bien cocida. Si se dora demasiado, cubrirla con papel de aluminio.
Apagar el horno, abrir la puerta y dejarla entibiar dentro.
Sacarla del horno y dejar enfriar completamente.
En Fussion Cook: poner la mezcla en la cubeta ligeramente engrasada y programar menú horno, 40 minutos, válvula abierta, más 10 minutos de mantenimiento de calor.

Al cocerse la tarta sube mucho y al enfriar se baja quedando una especie de cuenco en el centro.
Desmoldarla, rellenar el cuenco con la mermelada de arándanos. Conservarla en la nevera.

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