Bizcocho con queso, higos y nueces
Leyendo información de la fascinante historia de los higos y la higuera me acordé que los griegos también consideraban la tarta de queso como un alimento muy completo y energético para los atletas.
Hoy os dejo este bizcocho, con queso, higos y nueces… seguramente en la antigua Grecia este sería un gran premio para los participantes en los juegos olímpicos!!!
INGREDIENTES
4 Huevos
250 gr. de Queso tipo quark, mascarpone, etc…
200 gr. de Harina para repostería
100 gr. de Aceite de Oliva Suave
200 gr. de Azúcar
1 sobre de Levadura Royal
15 Higos frescos
50 gr. de Nueces peladas
PREPARACIÓN
Pelar los higos.
Separar las claras de las yemas de los huevos.
Tamizar la harina y la levadura.
Montar las claras a punto de nieve y reservar en la nevera.
(1).-Poner en un bol las yemas y el azúcar, batir con varillas eléctricas hasta que doblen el volumen. Añadir el queso y el aceite, seguir batiendo hasta que la mezcla quede homogénea y cremosa.
(2).-Agregar la harina tamizada con la levadura y mezclar.
(3).-Incorporar las claras montadas a la mezcla uniéndolas con movimientos envolventes.
(4).-Verter la mezcla dentro de un molde engrasado (20 ó 22 cm.)
(5).- Colocar los higos pelados, empujándolos ligeramente dentro de la masa. Colocar las nueces encima de los higos.
Tradicional
Meter en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos. Comprobar que está hecho pinchando con un palillo.
Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar poniendo la parte de arriba del bizcocho para abajo, de esta forma será más fácil cortarlo y servirlo sin que se rompa la base.
Fussion Cook
Verter la mezcla en la cubeta, colocar los higos empujándolos levemente dentro de la masa. Colocar las nueces encima de los higos. Programar menú horno, 150º, 40 minutos, válvula abierta. Dejar en mantenimiento de calor durante 10 minutos más. Sacar la cubeta de la olla, dejar enfriar y desmoldar poniendo la parte de arriba del bizcocho para abajo, de esta forma será más fácil cortarlo y servirlo sin que se rompa la base.
ADORO FIGOS E ADOREI ESSE BOLO.
PORQUE ALÉM DE TER FICADO LINDO DEVE SER UMA DELICIA.
BESOS
que rico te ha quedado, me lo anoto, besos
Ana me han regalado una bolsa llena de higos, me llevo la receta ya te contare como me ha ido.
¡¡¡Que buena pinta tiene, Ana!!!, tiene que estar riquisimo. Un beso
Que biscocho tan rico….los higos me encantan…..tu tarta de estar riquísima con la mezcla de queso, higos y nueces, una mezcla perfecta para mi.
Besis.
Lo que van a dar de sí los higos este año!!. yo ya no sé qué hacer con ellos, tengo la despensa llena de mermelada, así que probaré tu tarta que tiene una pinta deliciosa. Un beso.
Los higos son mis mejores amigos desde hace 1 año, los como a menudo, además no hay que esperar mucho hasta volver a encontrarlas en el mercado! Que rico tu bizcocho… me hace salivar!
Besos
Jo! Ana menuda pinta, ha de estar delicioso, lo intentaré aunque no creo que consiga el mismo resultado.
Qué pinta. Me lo apunto como desayuno para los dias que salgo a correr
Hola Ana muchisimas gracias por hacerte seguidora de mi blog, si no, no habria tenido la suerte de encontrar el tuyo que me parece una autentica pasada. Me quedo por supuesto, deseando ver la proxima receta, besos
Te ha quedado un bizcocho delicioso y original. Me quedo encantada a seguir tus recetas, son muy de mi agrado. Encantada de conocerte.
Ana me encanta todo lo que sale de tu cocina.
este esta de escandalo …lo anoto en pendientes.
si quieres conocer mi blog te dejo la direccion…gracias y besicoshttp://cocinandoenmislares.blogspot.com/
ana tu cocina es extraordinaria el pudin yo lo hacia por una receta ke me dio mi hermana es igual ke la tuya solo con menos huevos yo me ponia 3 huevos a una barra de pan y e echo el tuyo y esta mucho mas jugoso ya lo are siempre como el tuyo es una pasada muchas gracias por enseñarnos estas cosas tan ricas un beso