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17 may

Helado de fresa

Como una niña con zapatos nuevos estoy!!!!!!!!!!!!!

No me podía creer lo que veía cuando acabé de hacer todos los pasos de la receta… un helado cremoso listo para comer!!!

La prueba definitiva sería después de tenerlo unas horas en el congelador…. increíble!!!! está un poco más congelado, pero sigue cremoso, se pueden hacer bolas sin esfuerzo… y esto es debido al azúcar invertido…. todo un descubrimiento en mi cocina!!!!

Normalmente suelo poner la manera tradicional de preparacion de la receta… siento mucho no poder hacerlo esta vez, pero se necesita un aparato con mucha fuerza para triturar la leche y las fresas congeladas.

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14 may

Mousse de parmesano con tomate

A estas alturas os habréis dado cuenta que me encantan las Mousses y el queso… verdad????
Pues como son mi debilidad se me ha ocurrido juntar las dos en una sola preparación… y voila!!!!
Un delicioso aperitivo por si solo o un apetitoso entrante poniéndo la mousse sobre una rodaja de tomate…
Como entrante…

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12 may

Cigala real gratinada con queso

Esta cigala es poco conocida y su pesca está muy restringida, por eso es dificil encontrarla en el mercado…
He tenido la suerte de poder disfrutar de su carne tierna y jugosa… de sabor dulzón, muy agradable al paladar.

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9 may

Tarta mousse irish coffee con profiteroles de nata

Hoy hace 22 años que nació Laura, y es el primer cumpleaños que no celebra en casa…he querido hacer una tarta un año más para ella, aunque no esté para comerla, pero sé que se alegrará al verla…
La Mousse la he visto en el blog de Auro y la idea de los profiteroles de Florelila… los adornos, ideas de revistas y un poquito de imaginación mia…
Como la tarta la he llevado a casa de unos amigos, y no es cuestión de ir haciendo fotos a la comida, hice una pequeña para que veais el corte…

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6 may

Piruletas de queso parmesano

Este es uno de los aperitivos que hice para la cena de Noche Buena, pero que no puse la receta…

Es simple, pero el resultado muy vistoso… otra forma de comer queso!!!!!

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