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11 jun

Clafoutis de cerezas y almendra

El Clafoutis es un postre francés relleno de fruta fresca, que me apetecía mucho probar. Buscando en la red, encontré esta receta en Cakesinthecity, el blog de Camile con excelentes fotos y platos.

Yo hice la mitad de ingredientes en un molde de cerámica, que es donde típicamente se hace el Clafoutis.

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7 jun

Flores de calabacín rellenas en tempura

Hoy me han regalado mis vecinos Jordi y Ana, unas flores de calabacín de su huerto y Ana me ha comentado la idea de rellenarlas con queso y anchoa.
Este plato es un manjar y no veo el momento de que mis tres plantitas de calabacín empiecen a florecer para volver a hacerlas.
La tempura del libro “Expectacular” de Thermomix, sin palabras…. queda un rebozado muy ligero y crujiente.

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30 may

Bizcocho de coco en tarro (conserva)

En casa somos del club de los dos y a uno no le gustan los bizcochos… por lo que si me apetece un trozo tengo que comérmelo en un par de días yo sola para que no se ponga duro.

Hace años vi este sistema de conservar los bizcochos en el blog de Gloria, me llamó mucho la atención y la semana pasada me decidí a probarlo.

Estoy encantada… cuando me apetece, abro un tarro y tengo bizcocho recién hecho.

Los he hecho en dos tamaños, el tarro pequeño es de pate (Tarradellas), queda como una magdalena y el grande es de mermelada (Bonne Maman) para cuando el deseo es más grande… jajajaj

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25 may

Gazpacho con fresas

No quería dejar pasar la temporada de fresas sin probar esta versión del gazpacho del libro Simplemente Espectacular de Thermomix.
Como la mayoría de recetas de este libro, me ha parecido estupenda… o como dice el titulo ESPECTACULAR!!!!!!
La receta original, lleva 50 grs. de cebolla, 40 grs. de pimientos verdes y 40 grs. de pepinos, yo los he sustituido por los 100 gr. de pimiento rojo en conserva, es así como yo hago el gazpacho y como nos gusta.

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22 may

Tarta de yogurt y fresas

En el supermercado hay dos secciones que para mi tienen imán… una ya os dije que es la de los quesos y la otra las frutas… me apasionan!!!
Me gusta cualquier tipo, me da igual la textura y el color, disfruto con el colorido y las formas… todo me gusta de la fruta!!!
Ahora la reina indiscutible es la fresa, los estantes llenos de su aroma y color me llaman cada vez que voy al super… y no puedo remediar tener siempre fresas en casa… hasta el punto que este año he sembrado unas plantitas para disfrutar cada mañana de ellas.

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