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3 feb

Bizcocho esponja de limón

Al leer los ingredientes me pareció un bizcocho muy ácido por la cantidad de limones que lleva… imaginaba que calarlo con tanta cantidad de líquido lo haría pesado… y me equivoqué en todo!!!

Delicioso aroma a limón, jugoso sin llegar a estar mojado y esponjoso durante días… es lo que define a este bizcocho.

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Publicado en postres y dulces.
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1 feb

Requesón con miel

El requesón con miel (Mel i Matò)… es el postre más típico de la cocina tradicional Catalana… es ligero, fresco y con bajo contenido en calorías.
Ha sido la primera vez que lo hago y no será la última, aparte de lo sencillo de hacer, para mi gusto el aroma que le da la piel de limón es delicioso.

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Publicado en postres y dulces.
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31 ene

Limoncello

La preparación del Limoncello es fácil, pero hay que hacerlo con meticulosidad y paciencia, ya que para disfrutar del fragante aroma de este licor amarillo es necesario que transcurran un par de meses.
Se consume muy frío o a temperatura ambiente con el objeto de poder apreciar su aroma. Se suele emplear en repostería para aromatizar pastas dulces o gelatinas.
El Alcohol de Melaza de 96º lo podeis encontrar en farmacias (aunque no es muy común su venta) o en licorerías especializadas y no os asusteis del precio… a mi me costó 28 € el litro!!!

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Publicado en cócteles y bebidas.
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26 ene

Croquetas de atún

Hacer croquetas no es lo que más me gusta de la cocina… aunque reconozco que una vez hecho el trabajo de rebozarlas es un bocado delicioso, por no decir la alegría que da abrir el congelador y ver ese montón de croquetas listas para freir… lástima que duran tan poco!!!
Esta receta me la sugirió Maria para hacerla con Thermomix…

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Publicado en tapas y aperitivos.
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20 ene

Tarta “Malditos roedores”

Lo que en un principio fue la idea de hacer un postre para los niños, resultó ser una tarta muy graciosa y buenisima… La serví al tiempo del café y no sobró ni un trocito para hacer una foto del corte… menos mal que solo habían 3 niños!!!
Tenia yo muchas ganas de hacer los ratoncitos de Mazapán y el Bizcocho de Mahonesa me llamaba mucho la atención… y es así como junté las dos cosas en una.
Ya veis lo original que es la tarta… añadiéndole que el bizcocho es muy esponjoso y húmedo el resultado es… IM-PRESIONANTE.

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