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19 may

Bizcopolos

Desde que vi las Bizcobolas en el blog de Morgana, estaba con las ganas de hacerlas, pero por lo visto con el calor ya no es aconsejable hacerlas…
No obstante, no me quedo con las ganas, por que se le ha ocurrido hacer Bizcopolos, una especie de mini Magnun, pero de bizcocho…
A los chocolateros les va a encantar esta manera de comer bizcocho, la cubierta es una gruesa capa de crujiente chocolate!!!
Se pueden hacer con cualquier tipo de sobras de bizcocho (yo en este caso compré unas magdalenas) y se pueden mezclar con queso crema o nutella…

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17 may

Helado de fresa

Como una niña con zapatos nuevos estoy!!!!!!!!!!!!!

No me podía creer lo que veía cuando acabé de hacer todos los pasos de la receta… un helado cremoso listo para comer!!!

La prueba definitiva sería después de tenerlo unas horas en el congelador…. increíble!!!! está un poco más congelado, pero sigue cremoso, se pueden hacer bolas sin esfuerzo… y esto es debido al azúcar invertido…. todo un descubrimiento en mi cocina!!!!

Normalmente suelo poner la manera tradicional de preparacion de la receta… siento mucho no poder hacerlo esta vez, pero se necesita un aparato con mucha fuerza para triturar la leche y las fresas congeladas.

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14 may

Mousse de parmesano con tomate

A estas alturas os habréis dado cuenta que me encantan las Mousses y el queso… verdad????
Pues como son mi debilidad se me ha ocurrido juntar las dos en una sola preparación… y voila!!!!
Un delicioso aperitivo por si solo o un apetitoso entrante poniéndo la mousse sobre una rodaja de tomate…
Como entrante…

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12 may

Cigala real gratinada con queso

Esta cigala es poco conocida y su pesca está muy restringida, por eso es dificil encontrarla en el mercado…
He tenido la suerte de poder disfrutar de su carne tierna y jugosa… de sabor dulzón, muy agradable al paladar.

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9 may

Tarta mousse irish coffee con profiteroles de nata

Hoy hace 22 años que nació Laura, y es el primer cumpleaños que no celebra en casa…he querido hacer una tarta un año más para ella, aunque no esté para comerla, pero sé que se alegrará al verla…
La Mousse la he visto en el blog de Auro y la idea de los profiteroles de Florelila… los adornos, ideas de revistas y un poquito de imaginación mia…
Como la tarta la he llevado a casa de unos amigos, y no es cuestión de ir haciendo fotos a la comida, hice una pequeña para que veais el corte…

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