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24 sep

Camembert frito con ensalada

Me gustan las ensaladas con fruta… y me encanta el queso con mermelada!!!

En esta ocasión tenía estos ingredientes, pero podéis hacer vuestra ensalada favorita y acompañar con el Camembert. Lo mismo os digo de la mermelada, puede ser de arándanos, de frambuesas…

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21 sep

Palmeras de hojaldre de azucar y chocolate

A estas alturas debo ser de las pocas que todavía no ha publicado las Palmeritas de Hojaldre en el blog… es uno de los dulces que más a menudo suelo hacer, por lo sencillas, rápidas y buenas que son.
Las de azúcar son las que normalmente hago, pero hace unos días Patt me pasó un libro de recetas de chocolate y me llamó la atención estas que os presento… a que quedan bonitas!!!
Sobre el hojaldre recomiendo utilizarlo fresco, yo uso el que venden en el Lidl… excelente en todos los usos que le he dado.

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16 sep

Mahonesa de naranja

Esta receta la leí en una revista de la peluquería y como encontré que era muy sencilla, no me dió por apuntarla… Así que hasta que no he encontrado la forma de hacerla, no he parado.

Yo buscaba Mahonesa, pero…no!!! su nombre es Almonesa y por lo visto procede de Sudamérica.

Pienso que le debe ir muy bien al pato, solomillo de cerdo… este es el resultado:

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31 ago

Figat (mermelada de higos)

Hace unas semanas Carmen, una amiga que suele venir mucho por Menorca, me pedía si sabia la receta del FIGAT, en Ciudadela le habían dicho que el secreto del figat es mucha paciencia y “molt de remenar” (remover muy a menudo)
Unos días después descubrí que entre las recetas que me regaló Margarita Sansaloni cuando le compré la Thermomix, estaba la receta.
Al leerla entendí lo de la paciencia, porque con la maquina son casi dos horas de cocción… imaginaos 2 horas removiendo la cazuela para que no se pegue el figat!!!!

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28 ago

Mermelada de moras

Se termina el mes de Agosto y una temporada de Moras silvestres estupenda. Este año las zarzamoras han estado llenas de moras, yo no recordaba verlas tan grandes desde hace mucho tiempo.
Manolo, mi marido, llegó un día con una bolsa enorme llena de moras y me impresionó tanto el tamaño que al día siguiente le acompañé yo a recolectar más.
Las moras me gustan, pero la semilla me molesta mucho, así que, aunque separar la pulpa de la semilla es un pelín laborioso, no he dudado en hacerlo… el resultado una mermelada muy fina y riquísima…

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