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12 jul

Tarta de chocolate y naranja

A esta tarta podría haberla llamado “Sacher” ya que es muy parecida, pero no… el bizcocho es un brownie hecho en el microondas, que con estos calores cualquiera enciende el horno!!! y el relleno es mermelada de naranja.
Facilona y buenisima… para los adictos al chocolate!!!

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8 jul

Ensalada de zanahorias y queso

Con el calor que está haciendo estos días, el cuerpo necesita cosas fresquitas y ligeras…
Hacía mucho tiempo que no hacía esta ensalada, y es que rallar zanahorias no me apasiona mucho!!!

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6 jul

Foie micuit con trompetas negras

Lo que da de sí un bote de Trompetas Negras!!!!

Hace unos días os enseñé un plato de chipirones con estas setas… pues el mismo día hice este foie con las que me sobraron, y es que una vez hidratadas cunden mucho.

Esta forma de hacer el foie lo vi en un restaurante de Mahón (El Bósforo), me gustó mucho la mezcla…

La textura crujiente de las setas con la suavidad del foie es una delicia y ya el sumun… mezclado con mermelada de cerezas!!!

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5 jul

Mermelada de fresas

Con las fresas me inicié en la elaboración de mermeladas… y me gustó mucho el resultado. La cantidad de azúcar la pongo a mi gusto… aunque sé que la caducidad es más corta, no me preocupa mucho, ya no dejo que pase mucho tiempo en consumirla!!!

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4 jul

Tosta con pimientos de colores y all-i-oli

Las tostas con pimientos escalibados o asados, son tipicas de la cocina catalana.
La escalibada se suele hacer asando en las brasas pimientos, berenjenas y cebolla… en mi casa lo que más gusta es el pimiento y para darle colorido a la tosta los puse de colores.

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