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3 jul

Paradise de chocolate

Coulant, Fondant o Paradise de Chocolate como lo llama Paco Torreblanca, prestigioso pastelero… es como se conoce este delicioso bizcochito con cremoso chocolate fundido en su interior.
En esta receta el cardamomo le da un aroma especial… os recomiendo que lo probéis, aunque también lo podéis sustituir por canela o no aromatizar con especias.

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2 jul

Sopa de melón

Esta sencilla sopa, es uno de los platos que no faltan en verano en mi casa… por lo sencilla, fresquita y apetitosa que resulta.

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30 jun

Fiambre de cerdo en bolsa

Hoy os recomiendo un rollo de carne facilito, muy sabroso y adecuado para estos días de calor.

Está cocinado dentro de una bolsa especial para asar, por lo que no se necesita harina para rebozarlo, ni mucho aceite y al cocerlo dentro de la bolsa mantiene todos los jugos de la carne y no se reseca.
Otra ventaja de utilizar la bolsa es que no salpica ni se mancha la cocina… así que si no conocéis estas bolsas especiales para asar os recomiendo que las probéis, se pueden utilizar para el horno, microondas y como os enseño con esta carne.

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22 jun

Vasitos tres chocolates

La tarta Tres Chocolates es de las primeras que publiqué en el blog, me he dado cuenta que solo puse la forma de hacerla con Thermomix y aprovechando que hace unos días hice estos vasitos os pongo la forma tradicional de hacerla… por si todavía queda alguien que no la ha hecho!!!
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16 jun

Mejillones con sobrasada o Musclos Abellan

En la primavera es cuando se empiezan a vender los mejillones de Menorca, son pequeños y no tienen casi nada pegado en las conchas, por lo que la limpieza es muy sencilla…. pero lo mejor es el sabor tan fino que tienen una vez cocinados!!!
Esta receta me la dio Carmen, amiga y compañera de viajes, a ella se la enseñó a hacer su padre hace muchos años, él decia que el mar y la tierra en esta receta, eran la uniòn perfecta y la bautizó como “Musclos Abellan”… la combinación de la sobrasada con los mejillones es deliciosa!!!

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