Ana en la cocina - Recetas de cocina y repostería
Recetas de cocina y repostería - Gastronomía de Menorca.
Algo sobre mí
Compartiendo mis recetas contigo desde 2008…
He hecho de mi cocina un laboratorio, en ella me paso horas intentando dar forma a mis recetas sin olvidarme de la sencillez y la tradición que aprendí de mi gran maestra: mi Madre, a ella le dedico este espacio.
Espero que mis recetas os sean de utilidad y de paso os introduzcan en el interesante mundo de la cocina.
Últimas recetas
Flan de yogurt ligero
No todos los postres tienen que estar cargados de calorías, ni ser prohibitivos… estos flanes de yogurt los ví en la web “mujer de elite” donde hay muchos consejos para comer sano y recetas...
Conejo al ras el hanout con cuscús
El Ras el Hanout es una mezcla de hierbas y especias (entre 4 y 30) cuyo origen está en la cocina marroquí aunque es empleada en otros países del Magreb. No existe una receta única del ras el...
Tarta de manzana con mermelada
El nombre original de este tipo de tarta es “Apple Pie” y se supone que apareció espontáneamente en los países de Europa donde existía una tradición de tartas con relleno y donde se cultivaban...
Bomba helada de chocolate y mandarina
Sabíais que el helado nació en China?... de China pasó a la India, a las culturas persas y después a Grecia y Roma. Pero es precisamente en la Italia de la Baja Edad Media cuando el helado toma...
Sorbete de mandarina
Los sorbetes son muy refrescantes y digestivos… se pueden tomar como postre o para "limpiar" el paladar entre platos de carne y pescado. El azúcar se puede sustituir por sacarina y el cava por agua...
Gratinado de Vieiras y langostinos
Esta receta es una adaptación de la típicas Vieiras a la gallega… yo no tengo facilidad para conseguir la autentica vieira gallega, pero encontré en el mercado “carne de vieira” sin el coral y opté...