Tiramisú
El resultado me ha gustado, es un postre ligero al paladar, no al estómago… por la cantidad de materia grasa que contiene…
últimas recetas
24
feb
23
feb
Bocadillos de atún “Laura”
Este fin de semana pasado me han dado una gran alegría… Laura (mi hija) sin decirnos nada se presentó el viernes por la tarde en la puerta de mi casa… imaginaros la sorpresa tan grande que me llevé!!!
Y como siempre que se va, me queda un gran vacío y no hago más que pensar en ella…
Después de dejarla en el aeropuerto, he ido a una entrevista que me han hecho, sobre mi blog, en ULTIMA HORA-PUNTO RADIO una emisora de Menorca… al llegar a casa ya era tarde y seguía pensando en Laura… me he acordado de una receta que ella nos hizo un día y que nos gustó mucho.
Hoy la entrada como ya habréis imaginado va dedicada a………Laura!!!!!
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21
feb
Salsa romesco y calçots
La Calçotada es una comida típica de la región occidental de Cataluña, originaria de Valls. Puede degustarse durante el final del invierno hasta comienzos de la primavera.
El Calçot es una variedad de cebolla tierna, blanca y dulce, cultivada para este propósito. Se asan directamente sobre las brasas y se comen con la mano, aderezados con una salsa especial parecida al Romesco.
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18
feb
Arroz con aceitunas
Os presento una receta buena, sencilla y barata… está pensada para hacerla con la Thermomix, del libro Arroces de Levante, pero yo la he adaptado a la forma tradicional, por que no todo el mundo tiene la máquina y creo que es una comida que merece la pena probar.
El arroz ha de quedar meloso, pero no muy líquido… yo he modificado en la receta las medidas y en vez de agua le he puesto caldo de pollo (de brick).
Durante la cocción se debe remover a menudo para que el almidón del arroz haga que el caldo espese.
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16
feb
Brownie rápido en microondas
He descubierto un electrodoméstico, que a parte de calentar la leche sirve para cocinar…
Tengo este aparato en mi cocina desde que salió al mercado hace ya unos 20 años y reconozco que a parte de calentar la leche y descongelar con urgencia alguna cosa, no lo he usado para nada más y eso que es el tercero que tengo…
Hace unos días vi esta receta de Boir en el foro de MR. y me decidí a hacerla… para mi fué todo un éxito, un bizcocho cocido en cinco minutos y más jugoso que en el horno tradicional… ahora eso si, es un bizcocho para adictos al chocolate y con una porción pequeña queda el cuerpo bien satisfecho!!!
Os animo a hacerlo, por lo sencillo y sabroso…
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