últimas recetas

Página 30 de 107« Primera...1020...2829303132...405060...Última »

24 dic

Turrón de trufa al whisky y naranja

Hoy con la receta, quiero dejaros mis mejores deseos para que paséis unos días felices, rodeados de la gente que queréis y que la Navidad sea el inicio de un año mejor para todos!!!

 FELIZ NAVIDAD
Y PRÓSPERO AÑO 2013!!!

Continuar leyendo

Quizas tambien le interese:

Publicado en postres y dulces.
Tiene 7 comentarios » Visto

20 dic

Mantecados de aceite de oliva virgen extra

El origen del mantecado data del siglo XVI propiciado por el excedente de cereales y manteca de cerdo que se daba en esta parte de Andalucía. Unos dicen que en Estepa y otros en Antequera…
El inicio de la comercialización del mantecado se produjo en 1870 cuando Filomena Micaela Ruiz Téllez, conocida por el apodo “La Colchona”, se los diera a su marido, que era transportista de Estepa a Córdoba, para que los vendiera en los mercados por los que pasaba.
El éxito de Micaela se basó en una mejora sencilla a la par que ingeniosa: secarlos. Gracias a esto, el mantecado resiste mejor el transporte y almacenaje, y también aumenta el periodo en el que el mantecado conserva sus cualidades como si acabase de salir del fuego.
El mantecado se caracteriza por ser elaborado con manteca de cerdo pero, por razones de salud, también se pueden hacer con aceite de oliva y el resultado es igual de satisfactorio tanto en el sabor como en la textura.

Continuar leyendo

Quizas tambien le interese:

Publicado en postres y dulces.
Tiene 1 comentario Visto

16 dic

Patatas rellenas souffle

La patata fue importada a Europa por los españoles en el siglo XVI como curiosidad botánica, pero tardó años en popularizarse como alimento.
Se cree que la patata fue llevada desde el antiguo Perú a España en 1554 como una curiosidad. En 1573, las persistentes sequías y hambrunas consiguientes ocurridas entre 1571 y 1574 en Sevilla, empujaron al ecónomo de un centro benéfico de la ciudad a comprar “los nuevos tubérculos” que, debido a la escasa aceptación que tenían en el mercado, eran vendidos a precios irrisorios. Así comenzaron a plantarlas en la huerta del hospital para proporcionar comida a los enfermos. De esta manera, lo que las gentes refinadas rechazaban, se convirtió en excelente alimento para los indigentes hospitalizados. Los frailes del hospital, en vista de los magníficos resultados obtenidos, se dedicaron a plantar “papas” y por los alrededores de Sevilla comenzaron a verse las flores blancas del nuevo cultivo, que durante la primera mitad del siglo XVII se fue extendiendo por España y sus cosechas tuvieron como principales consumidores a los soldados y gentes pobres.

Continuar leyendo

Quizas tambien le interese:

Publicado en primeros.
Tiene 1 comentario Visto

13 dic

Crema de castañas

La castaña es uno de los frutos secos con menos calorías, porque su contenido en grasas es muy bajo y por la gran cantidad de agua que tiene. Son ricas en carbohidratos complejos que al ser absorbidos por el organismo de manera lenta, mantienen los niveles de azucares equilibrados y quitan la sensación de hambre durante mucho tiempo.
Este delicioso fruto, antaño base de la alimentación de los menos favorecidos, forma parte hoy en día de las mejores recetas de la cocina… usándose en rellenos o acompañamientos de carnes, cremas, deliciosos postres o el exquisito marrón glaçé, sin olvidar los cucuruchos de castañas recién asadas que nos permiten calentar las manos y el estomago después.

Continuar leyendo

Quizas tambien le interese:

Publicado en postres y dulces.
Tiene 2 comentarios » Visto

10 dic

Galletas de chocolate tipo “oreo”

Las galletas Oreo fueron creadas por la compañía estadounidense Nabisco en el mes de marzo de 1912, por lo tanto este año han cumplido su primer siglo de vida.
Las Oreo originales eran galletas de chocolate negro fuerte y crema de vainilla, aunque en la actualidad existen multitud de variedades, manteniendo el estilo básico de diseño y preparación.
Anualmente se venden 20.000 millones de unidades de galletas Oreo a nivel mundial, es después de la Big Mac de McDonalds, el producto de alimentación más vendido en el mundo.
Neil Armstrong, Edwin Aldrin y Michael Colins, comieron galletas Oreo durante su estancia en la Luna.

Continuar leyendo

Quizas tambien le interese:

Publicado en postres y dulces.
Tiene 5 comentarios » Visto

Página 30 de 107« Primera...1020...2829303132...405060...Última »