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25 abr

Langostinos al azafrán

Hoy os quiero hablar de iSafra el “oro rojo” de Menorca, que desde hace unos años el perito agrícola Omar Zola Antonino cultiva de manera biológica en nuestra preciosa isla.
Es el primer azafrán cultivado en Menorca desde hace 300 años, a través de un proceso totalmente artesanal y sin aditivos ni químicos.
El azafrán combate el envejecimiento, estimula el metabolismo, es protector cardiovascular. Anti-depresivo y tonificante del sistema nervioso, conteniendo propiedades sedantes. Promueve las funciones digestivas, regula los jugos gástricos por lo que es capaz de estimular el apetito, mejorar en caso de digestiones pesadas y favorece la expulsión de gases.
Pero, ¿cómo explotar estas propiedades beneficiosas? … De la forma más natural, es decir, en la mesa o en un combinado. Porque es el complemento sabroso de numerosas recetas, una magia dorada que grandes chefs suelen emplear para dar sabor y cambiar la cara a muchos platos.
iSafra ha conseguido la certificación de Primera categoría, con un potente color (crocina 260), mayor sabor (picrocrocina 99) y aroma (safranale 31)
Un producto exclusivo, saludable y de muy alta calidad, posiblemente el mejor azafrán del mundo!!!

langostinos azafran 3

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Publicado en tapas y aperitivos.
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19 abr

Pastel de queso y chocolate blanco

Un año mas de experiencia que sumo a mi vida… y que celebro con parte de mis seres mas queridos con un pastel delicioso.
La textura del pastel es muy cremosa, no es demasiado dulce y las frutas le dan un toque muy fresco.
Todos estuvieron de acuerdo en afirmar que es un pastel buenísimo.
Os recomiendo que lo probéis sin tardar mucho!!!

tarta queso choco 1

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Publicado en postres y dulces.
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12 abr

Pizzas mini con pan de pita y menú griego

Me encantan las comidas temáticas y viajar gastronómicamente sin salir de casa es fácil, gracias al amplio surtido de productos griegos Eridanous que Lidl pone a nuestra disposición estos días.
Hoy os propongo un menú completo griego para la cena. Compuesto por una ensalada de tomate cherry, queso feta y aceitunas kalamata con tomate deshidratado, aliñada con aceite de oliva y sal, unas mini pizzas de pan de pita con ajo con tres rellenos diferentes, patatas fritas con sabor a orégano y de postre la tradicional baklava griega con nueces y sirope de miel.

pizza pita 1

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Publicado en menús.
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5 abr

Tarta de queso crema sin horno

La tarta de queso es uno de los postres mas populares que suelen ofrecer en los restaurantes.
Os animo a hacerla en casa ya que es muy fácil de preparar y el éxito está asegurado!!!
Es una tarta suave y cremosa, con el punto justo de dulzor y el contraste ácido de las frutas, el complemento perfecto para saborearla.

cheesecake 2

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29 mar

Lomo con col

Un plato de temporada sano y ligero, rico en vitaminas y minerales, muy nutritivo y sin apenas grasas.
Receta típica de la gastronomía menorquina de “la cuina de Menorca” (Josep Borras)

lomo col 1

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