últimas recetas

Página 20 de 109« Primera...10...1819202122...304050...Última »

11 oct

Pizza con base de coliflor a la boloñesa o con jamón y queso

En casa nos gusta la coliflor y la suelo cocinar de muchas maneras, por eso cuando vi esta receta no dudé ni un momento en hacerla. La primera vez que la hice fue para un grupo de amig@s de mi princesa, nadie supo que la base de la pizza era coliflor, después de que todos acabaran de comer (las bandejas quedaron limpias y no sobró ni una miguita), les dije lo que habían comido… nadie había adivinado que la base de la pizza era verdura y mucho menos coliflor… pusieron cara de incredulidad y asombro y tod@s coincidieron en que estaba buenísima!!!

Continuar leyendo

Quizas tambien le interese:

Publicado en primeros.
Tiene 11 comentarios » Visto

8 oct

Magdalenas con ron y arándanos

Esta ha sido la última versión de magdalenas que he hecho para mi princesa, me gusta llevarle algo casero cuando voy a verla y me encanta ver cómo se las come y me da su opinión.
La textura de estas magdalenas es muy esponjosa, apenas se aprecia el ron y los arándanos hidratados le aportan humedad y un agradable sabor, pero no… para ella, esta no es la “magdalena perfecta” ;) seguiré buscando esa receta tan deseada…

Continuar leyendo

Quizas tambien le interese:

Publicado en postres y dulces.
Tiene 4 comentarios » Visto

4 oct

Pudin de calabacin y jamón

El calabacín es una hortaliza que posee propiedades emolientes (suavizantes) sobre el aparato digestivo gracias a su contenido en mucílagos, un tipo de fibra que suaviza y desinflama las mucosas del aparato digestivo. Esta propiedad, unida al hecho de que resulta fácil de digerir y con un suave efecto laxante, le convierte en un alimento cuyo consumo se aconseja especialmente a aquellas personas con estómago delicado o problemas digestivos como gastritis o estreñimiento. Además es un alimento que no resulta difícil de incluir en la alimentación de los niños, gracias a que tiene una textura y un sabor muy suaves.

Continuar leyendo

Quizas tambien le interese:

Publicado en primeros.
Tiene 0 comentarios Visto

29 sep

Tarta de chocolate y menta estilo “after eight”

Me gustan mucho las chocolatinas “after eight”, me encanta el contrate del chocolate con la menta y el olor me apasiona, hasta el punto que compré una planta de menta que huele igual que ellas… si, si, es una planta de menta-chocolate que al tocarla su aroma te recuerda a estas chocolatinas :)
Desde hace mucho tiempo tenía rondándome la cabeza la idea de hacer una tarta con estos dos sabores, simulando la famosa chocolatina, pero el relleno nunca acababa de convencerme, hasta que un día me visitó la musa esa que dicen que te da inspiración y con la ayuda de los procedimientos previos del libro Le Cordon Blue y mi ingenio nació esta deliciosa tarta.
La pasta sablée de la base es crujiente con un delicado sabor, el relleno cremoso y con los dos aromas juntos te llevan a no querer que se te acabe nunca la porción que te corresponde!!!

Continuar leyendo

Quizas tambien le interese:

Publicado en postres y dulces.
Tiene 2 comentarios » Visto

25 sep

Salmón con teriyaki cocinado a baja temperatura

La cocina al vacío a baja temperatura es un método de cocción muy habitual en las cocinas profesionales, ofrece resultados excepcionales, tanto en la conservación de nutrientes de los alimentos como en sabor y textura. Y como no podía ser de otra forma, esta técnica también se empieza a practicar en las cocinas domesticas aunque no dispongamos de aparatos tan sofisticados como en los restaurantes.
Esta técnica respeta al máximo la estructura natural de los alimentos, no se produce evaporación ni dilución de los sabores en un caldo y el alimento se cocina en su propio jugo potenciando su sabor y el de los condimentos utilizados.

Continuar leyendo

Quizas tambien le interese:

Publicado en segundos.
Tiene 6 comentarios » Visto

Página 20 de 109« Primera...10...1819202122...304050...Última »