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Hoy os quiero presentar una forma fácil de preparar una comida deliciosa sin salir de casa, pudiendo elegir productos de cualquier zona de España.
Es tan sencillo como entrar en la Tienda Online de Mercado Artrana y hacer el pedido.
Estos son los productos que en un día, a pesar de vivir en la isla, me llegaron a casa en perfectas condiciones.
Este es un menú ligero para el día después de una gran comilona… me parece perfecto para el día de Navidad… cuando nos levantamos con resaca de la Noche Buena, sin ganas de cocinar y casi sin ganas de comer!!!
Para que este postre tan tradicional sea un éxito…
Es necesario que las peras estén maduras pero con la carne firme (para mi gusto la variedad blanquilla es la ideal).
Que la cocción sea a fuego muy lento sin que llegue a hervir.
Que el reposo de las peras dentro del vino sea de al menos 24 horas.
La fina capa de chocolate crujiente que envuelve las peras y la suavidad de las natillas hacen que este postre sea delicioso…
La receta de la Salsa Americana, fue divulgada en torno a los años 1870 por el cocinero francés Pierre Fraisse, que había trabajado en Estados Unidos, lugar que dio nombre a la receta… aunque existen discrepancias, ya que en la Bretaña Francesa también era muy usual consumir los crustáceos con elaboraciones muy parecidas.
Lo que sí está claro, es que esta salsa tiene un delicioso sabor y resalta cualquier tipo de marisco o pescado que se emplee.
El Cuscussó es una receta de origen árabe muy antigua y que en muchas casas menorquinas mantienen como tradición única de la isla.
Aunque en la mayoría de casas se sirve como postre, esta mezcla de manteca, almendra, pan y azúcar se usa también como exquisito relleno para cualquier tipo de carne. Un ejemplo es el Pavo relleno de cuscussó, considerado como plato por excelencia de Navidad.
De esta receta hay tantas variaciones como familias menorquinas, pero los ingredientes principales siempre son los mismos. Cuentan que cuanto más pobre era la famila, más pan se le ponía.
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