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25 feb

Pannelloni de carne alla calabrese

Me encanta ir al supermercado y encontrar productos de la gastronomía de otros países. Me da la oportunidad de recordar sabores que ya he disfrutado en algún viaje o que me gustaría probar sin moverme de casa… esa ventaja la podemos encontrar gracias a las promociones que LIDL pone a nuestra disposición, ofreciéndonos siempre primerisima calidad al mejor precio.
La semana que viene le toca a Italia y os recomiendo probar estos canelones que he preparado con pan … “mamma mia, che buono!!!

pannelloni 1

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22 feb

Albóndigas con salsa de calabacín al curry

Por lo general, los niños suelen resistirse a comer verduras, y por mucho que se les insista en que son muy sanas y beneficiosas para su salud, en la mayoría de las casas es imposible que las prueben. Pero si no las ven la cosa cambia, incluso les gusta… y mas si están escondidas detrás de unas ricas albóndigas!!!
En esta receta la salsa de calabacín está aromatizada con curry, pero si no es el sabor preferido de la familia se puede sustituir por unas cucharadas de tomate frito y una pizca de orégano, dándole un sabor muy italiano.

calabacin albondigas 1

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19 feb

Mousse de chocolate y nubes

Cuando el tiempo apremia y necesitas un postre rápido y bueno, nada mejor que una mousse de chocolate instantánea de Nigella Lawson.
Tiene una textura muy esponjosa y suave, con un punto dulce sin llegar a ser empalagosa… el sabor del chocolate mezclado con la acidez de la fruta es un bocado exquisito.

mousse choco nubes 1

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16 feb

Sepia con guisantes

La sepia con guisantes (sípia amb fesols) es una receta muy popular de la gastronomía de Menorca y es muy frecuente encontrarla como tapa en los bares de la isla.
Hay una variante mas completa de este plato, en la que se incorporan casi al final de la elaboración albóndigas de carne.

sepia guisantes 1

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13 feb

Tarta de queso envuelta en croissant

Hace unas semanas pineando por la red, vi la foto de esta tarta, pero no fue la imagen (preciosa por cierto) lo que me llamó la atención, sino el titulo, “Churro-cheesecake” .
Y yo, que soy una forofa de las tartas de queso y mas de los churros, me fui directamente a ver la receta. Como asidua a los supermercados Lidl que soy, supe enseguida donde encontrar la masa y me faltó tiempo para preparar la tarta.
El resultado buenísimo y muy recomendable, es una tarta deliciosa, pero… a churro no sabe, ni siquiera recuerda ese sabor y textura incomparables.
De las 10 personas que la degustamos, la mayoría se decantó por su semejanza a los “xuxos” “chuchos” o “pepitos” de crema.
A la hora de ponerle nombre a la receta y para no llevar a confusión (en España) he decidido llamarla “Tarta de queso envuelta en croissant” aunque “Xuxo-tarta de queso”, tampoco le queda mal. ;)

tarta queso croisant 1

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