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21 ene

Calabacín luna relleno de atún

Cuando voy al Lidl me paro delante de los calabacines luna” y admiro su forma, pero nunca se me había ocurrido comprarlos, siempre he utilizado el calabacín de piel verde claro, aquí le llaman de Menorca porque es el que más se cultiva.
Esta vez me decidí y cogí dos calabacines con la idea de hacerlos rellenos, son perfectos para esta elaboración, la piel queda al dente y no se rompen ni pierden la forma.
Me gustó mucho el resultado y ya estoy pensando en el próximo relleno…

calabacin atun 1

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17 ene

Pastel de chocolate y avellanas con fresas

Una de las primeras celebraciones después de reyes en mi casa es el cumpleaños de mi marido y este año ha sido este pastel, elegido por mi hija, el que ha puesto el broche con sus correspondientes velas a la comida familiar.
Es una receta de Jamie Oliver, con algunas modificaciones mias.

pastel choco fresas 1

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15 ene

Huevos a la riojana

No se bien si esta receta es riojana o no, la conozco desde hace muchos años y no recuerdo de donde la saqué. Es una manera diferente de comer verduras y proteínas en un solo plato y aunque con bacon y chorizo es muy sabrosa, se pueden sustituir perfectamente por jamón serrano o atún en conserva.

huevos riojana 1

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6 ene

Estrella de brioche con nutella

El dia de los reyes magos es uno de los días mas esperado por los niños y algunos no tan niños.
Desde que somos pequeños nos despertamos el día 6 de Enero bien temprano con la ilusión por “ver que nos dejaron los reyes” y la emoción de abrir regalos y descubrir si “han acertado con nuestros deseos” …
El desayuno es especial ese día en mi casa y este año ha presidido nuestra mesa esta estrella, diseño de Valentina Zurkan, una artista con las masas.
La receta de la masa de brioche es de Cooking Love con algunas modificaciones.

brioche nutella 1

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25 dic

Ganador del sorteo de la cesta Deluxe Lidl

Y una vez efectuado el sorteo con Random.org el ganador ha resultado ser el numero:

SOTEO RECOR

61. Isabel Palacio

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