Menú enero 2011
El primer menú de este año es una comida que hice para el cumpleaños de mi marido, éramos 30 personas y lo prepararé con bastante antelación.
También preparé aperitivos y una tarta para el café… os dejo el enlace por si os apetece hacerlos.
Al clickar sobre el nombre del plato os llevará a la receta…
-Entrantes
APERITIVOS VARIADOS
-Primer plato
CREMA DE CALABACIN Y GAMBAS
-Segundo plato
POPIETAS DE RAPE CON ALMEJAS Y HUEVO EN SALSA VERDE
-Postre
TARTA DE MOJITO
-Para el café
TARTA “MARDITOS ROEDORES”
Todos los platos se pueden hacer con varios días de antelación y congelar o el día anterior y mantener en la nevera.
El día anterior de la comida
Si se ha congelado algún plato, sacar del congelador y dejar descongelar en la nevera.
Una hora antes de la comida
Preparar los huevos poniéndolos en el papel film para escalfarlos.
Poner la crema de calabacín a fuego muy lento para que a la hora de servir esté bien caliente. Calentar las gambas y las rodajas de calabacín en el microondas.
A la hora de servir
Poner la crema de Calabacín en el plato con una rodaja de calabacín y una Gamba.
Mientras se sirve la crema, poner las popietas de Rape a fuego suave y una olla con agua para escalfar los huevos.
Montar el plato poniendo dos rodajas de rape, las almejas y un huevo escalfado.
Servir la tarta de Mojito muy fría con un chorrito de sirope de menta y unas hojitas de hierbabuena.
Qué menú tan estupendo Ana, ahora que la tarta de mojitooooo, vaya cosa original.
Besos
Madre mía 30 personas. Ya tuviste que trabajar ya. Pero se ve todo delicioso. Quedarían contentos no?
Beso de Orquidea59
que buen menú nos has preparado, besos
Hola ana ,buscando una receta en concreto me he encontrado con tu pagina. No se si me conoces pero yo a tí sí . Soy tambien una fanatica de la conina el problema es que tengo poco tiempo
OK con lo que estás haciendo y enhorabuena por tus recetas
Hola Toya… si me conoces, lo más seguro es que yo tambien te conozca a ti… vives en Menorca???
Me alegro que te guste mi cocina!!!
Besos
pues me gusta tu menu, y sobre todo esa crema,que es la misma que hago yo, mismos in gredientes y todo, deliciosa, es mas, en nochebuena la prepare y trinfe jaja. un besito!
Irene, que casualidad que la crema la hagamos igual… las cantidades y la preparación exactamente la misma
Me alegro de tu triunfo!!!
Besos
Hola Ana, soy Pilar. Tienes un blog estupendo. Te encontre por casualidad y me hice seguidora de el.
El menu que nos ofreces me gusta mucho tiene muy buena pinta y las fotos maravillosas. Yo soy una novata si puedes le echas un vistazo.Un saludo de tu amiga bloggera
http://www.frutasgil.blogspot.com