tapas y aperitivos

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snack queso nueces 1 Galletas de queso gorgonzola y nueces
26, mar

Los snack en España los conocemos por: aperitivos, tapas, pinchos, picoteo, canapés… Estos pequeños bocaditos generalmente se utilizan para satisfacer temporalmente el hambre, proporcionar una mínima cantidad de energía para el cuerpo o simplemente por placer, y casi siempre para … Continua leyendo

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ochios rellenos Hochíos rellenos de chistorra
24, feb

El Hochío (a veces también escrito Ochío) es un pan de aceite de oliva, originario del alto Guadalquivir con muchos siglos de antigüedad cuyo consumo se limitaba a la pascua de resurrección. Elaborado de forma tradicional, según recetas ancestrales de … Continua leyendo

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mugcake salado 1 Bizcocho salado en taza al microondas
7, feb

Como ya os dije en la anterior entrada cualquier bizcocho se puede adaptar a la fiebre del “bizcocho en taza” o “mug cake” para disfrutar en unos minutos de un capricho o “quitaansias”. Esta receta es una adaptación del bizcocho … Continua leyendo

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langostinos mango 1 Langostinos con kikos y salsa de mango al curry
22, nov

Hoy un primer plato, entrante o aperitivo para uno de los menús que os voy a ir enseñando para las fiestas de Navidad, pero que podéis hacer un dia laborable para la familia o para una cena con amigos. Si … Continua leyendo

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muhammara 1 Crema de pimientos asados y nueces (muhammara)
23, oct

La Muhammara es una crema de pimientos y nueces, receta típica de la cocina árabe, concretamente originaria de Siria. Es muy sencilla de preparar y con ingredientes cotidianos en nuestros mercados, salvo la melaza de granada. Esta se puede sustituir … Continua leyendo

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