por Ana | 01/04/2009 | Primeros
Si a la Lasaña le cambiamos las placas de pasta por berenjena, el resultado es un plato mas ligero… y su nombre Moussaka, plato tradicional griego. INGREDIENTES 4 Berenjenas grandes 400 gr. de Carne picada 50 gr. de Vino Blanco ½ cebolla 2 Ajos 2 Tomates maduros...
por Ana | 23/03/2009 | Primeros
Es un plato típico del interior de la Isla de Mallorca. En su composición entran elementos de huerta, de caza, de los embutidos típicos de la zona y unas setas, que en Mallorca llaman «esclatasang» y que son unos rovellons (Lactarius sanguifluus) más rojos debidos al...
por Ana | 22/03/2009 | Primeros
Si me dieran a elegir una flor de todo un jardín, yo eligiría la Cala… y si tuviera que elegir una flor en una huerta, seguro que cojería una alcachofa!!! Disfruto con su sabor cocinada de cualquier forma… la busco si forma parte de un guiso y si es la...
por Ana | 17/03/2009 | Primeros
Ya estoy de vuelta!!!! Han sido unas vacaciones maravillosas… he descubierto una cultura totalmente diferente a la occidental, he disfrutado de la grandeza de la historia de Egipto, de los inmensos desiertos del lago Naser, de la exuberante vegetación a lo largo...
por Ana | 21/02/2009 | Primeros
La Calçotada es una comida típica de la región occidental de Cataluña, originaria de Valls. Puede degustarse durante el final del invierno hasta comienzos de la primavera. El Calçot es una variedad de cebolla tierna, blanca y dulce, cultivada para este propósito. Se...
por Ana | 18/02/2009 | Primeros
Os presento una receta buena, sencilla y barata… está pensada para hacerla con la Thermomix, del libro Arroces de Levante, pero yo la he adaptado a la forma tradicional, por que no todo el mundo tiene la máquina y creo que es una comida que merece la pena...
