Crema de espárragos y aguacate

Crema de espárragos y aguacate

Pocos comentarios puedo añadir a este plato… ideal para el verano, fresquita…es una crema muy fina y con un sabor muy agradable. Os invito a probarla!!!! INGREDIENTES 300 gr. de Espárragos trigueros 1 Aguacate 1 Puerro 300 gr. de Agua 50 gr. de Aceite de...
Tarta tatin de berenjenas y sobrasada

Tarta tatin de berenjenas y sobrasada

La mayor parte de las recetas tienen su origen en la inventiva del cocinero, un descuido o simplemente la falta de tiempo. La tarta Tatin nació por una mezcla de las tres circunstancias. Un día de caza entre el ir y venir de huéspedes, Stéphanie Tatin preparó a toda...
Mousse de parmesano con tomate

Mousse de parmesano con tomate

A estas alturas os habréis dado cuenta que me encantan las Mousses y el queso… verdad???? Pues como son mi debilidad se me ha ocurrido juntar las dos en una sola preparación… y voila!!!! Un delicioso aperitivo por si solo o un apetitoso entrante poniéndo...
Pastel de carne y tortilla

Pastel de carne y tortilla

La idea de este pastel de carne la encontré en El puchero de Morguix, receta original de Erdecai, me pareció muy completa. Yo le he hecho algunos cambios, el resultado nos ha gustado… hice una salsa de pimientos para acompañarlo, pero no hace falta añadirle...
Queso gouda y feta con nueces

Queso gouda y feta con nueces

Uno de los alimentos que no faltan en mi nevera son los quesos… me gustan todos.. desde el requesón al queso curado, los cremosos, los de sabor fuerte… Cuando voy a hacer la compra, me paro en la nevera de los quesos y los compraría todos… me...
Paella de marisco

Paella de marisco

Tradicionalmente este era el plato de los domingos en la mayoría de las casas… hoy en día es más común, pero yo continuo haciéndolo cuando tengo invitados o somos muchos para comer!!! Para mi el secreto de esta receta es el caldo, hacerla en una paellera de...

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