Las fresas, uno de los principales frutos de la primavera, son un alimento muy sabroso y nutritivo, muy ricas en vitamina C, tienen virtudes anti anémicas y reconstituyentes, muy adecuadas en época de crecimiento, capaces de inhibir sustancias cancerígenas que … Continua leyendo →

Las vitaminas, los minerales y otros componentes de las hortalizas son esenciales para la salud y es muy importante que estén incluidos en la nuestra dieta diaria por los grandes beneficios que nos aportan. Con estas magdalenas es muy fácil … Continua leyendo →

En este plato he unido dos recetas “las berenjenas con miel” típicas de la gastronomía andaluza y la “sobrasada frita con miel” típica de Menorca… las dos, herencia de nuestra cultura gastronómica árabe. Quiero apuntar que la sobrasada que he … Continua leyendo →

La Valerianella locusta, llamada popularmente canónigo, es una planta herbácea de la familia Valerianaceae, es baja en grasas y más nutritiva que la lechuga. Se recomienda para mejorar la digestión y la vista (Betacaroteno), además del aspecto del cabello y … Continua leyendo →

El lugar de origen de la salsa Boloñesa o Bolognesa es la ciudad de Bologna, capital de la región de Emilia-Romagna en Italia, su uso está difundido en el mundo entero. Los ingredientes principales son carne picada, cebollas y tomates, … Continua leyendo →