por Ana | 01/04/2010 | Postres y dulces
La crema catalana o crema quemada es un postre muy típico de la cocina catalana y consiste en una crema pastelera con base en yema de huevo que se suele cubrir con una capa de azúcar caramelizado en su superficie para aportar un contraste crujiente. INGREDIENTES 750...
por Ana | 26/03/2010 | Postres y dulces
Esta tarta la hice el verano pasado y estoy deseando que llegue la temporada de cerezas para volver a repetirla. La vi en la Cocina de Conluana, ella la hizo con una base de pasta brisa. Yo no se la puse, pero reconozco que debería llevarla, ya que la tarta queda muy...
por Ana | 20/03/2010 | Postres y dulces
Hoy me apetecía comer bizcocho y me puse a mirar recetas… cuando leí esta, pensé que la textura sería como una tarta de Santiago… pero me equivoqué!!! Es esponjoso, con un aroma muy agradable y lo que más me ha sorprendido: es muy delicado y ligero… yo nunca he...
por Ana | 18/03/2010 | Postres y dulces
Conocéis a alguien que no le gusten las gominolas??? Yo he estado pensando un rato y no me viene nadie a la cabeza… recuerdo que en la 1ª comunión de mi sobrino, habían bolsitas de chucherías para los niños y los “adultos” nos lanzamos a las que quedaron como...
por Ana | 08/03/2010 | Postres y dulces
Si queréis un postre ligero, cremoso y facilón… este es el vuestro!!! La receta original lleva el doble de ingredientes y se aconseja hacer en un molde de cake de 20 x 30 cm. Yo pongo las cantidades que usé para hacer 6 moldes como los que veis en la foto y le añadí...
por Ana | 01/03/2010 | Postres y dulces
Este es un bizcocho muy sencillo de hacer, para principiantes diría yo, tiene una miga muy esponjosa y húmeda y un delicado sabor a mandarina que lo hace irresistible. Las mandarinas han de ser de piel fina para que no quede sabor amargo en el bizcocho. INGREDIENTES...
