por Ana | 02/02/2017 | Cocina Menorquina, Postres y dulces
DESCRIPCIÓN Esta crema caramelizada, es una adaptación de la “Receta [107] Altra crema groga de vermells de ous” del libro más antiguo que se conoce sobre gastronomía menorquina y que data de mediados del siglo XVIII, Art de la Cuina de Fra Francesc Roger. Es curioso...
por Ana | 26/01/2017 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN Este brownie cheesecake o pastel de chocolate y queso, es la fusión de dos recetas que me encantan por separado. El resultado es un pastel contundente y denso, pero muy jugoso. No le hace falta ningún complemento mas, pero si lo sirves como postre con...
por Ana | 13/12/2016 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN Estos bizcochitos de limón tienen una miga consistente, gruesa y esponjosa. No son muy dulces, por lo que el glaseado les va de maravilla. Son de elaboración muy sencilla, la masa no se debe batir en ningún momento, simplemente mezclar los ingredientes...
por Ana | 28/11/2016 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN La tarta de chocolate con mousse de nutella que ves en la foto está hecha con el doble de ingredientes que pongo en la receta y rinde (mas o menos) para 20 porciones. Puedes hacer el bizcocho y la mousse con varios días de antelación y guardarla en el...
por Ana | 23/11/2016 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN Hace unos días mi hermana Natalia y yo preparamos una mesa dulce para celebrar el bautizo de mi chiquitina Davinia. Durante una semana estuvimos buscando ideas y planificando el trabajo (ella en Barcelona y yo en Menorca), y no cabe duda de que nos...
por Ana | 11/11/2016 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN La tarta de chocolate con higos es como digo en el titulo, muy cremosa, cada bocado se funde en la boca con una explosión de sabores dulces, amargos y ácidos que harán que no quieras que se acabe la porción de tu plato. Te recomiendo utilizar un buen...
